Le Pays de Cahors et du Sud du Lot, imprégné de l’ambiance du Sud-Ouest, se situe au nord de la région Midi-Pyrénées et au sud du département du Lot. C’est aussi la porte d’entrée du département depuis Toulouse (1H30) et l’Aquitaine (3H de Bordeaux).

Cahors est installé dans un single du Lot de 6km et se trouve naturellement protégé par ses versants calcaires typiques des causses du Lot. En aval, la vallée et sa plaine alluviale sont rythmées par les méandres de la rivière Lot dont la formation remonte à l’ère du secondaire. La vallée est bordée par ses coteaux et terrasses si propice à la culture de la vigne. La vocation viticole du sol vient de la présence du « caillou calcaire » du causse et du galet du massif central. Le climat est ici favorable, avec des températures voisines du Bordelais, ce qui permet au vin d’Appellation d’Origine Cahors d’être un grand vin de garde.

Plus au sud, sur les plateaux du Quercy Blanc, se cultive aussi le vin des Coteaux du Quercy . Sur ces plateaux calcaires se succèdent aussi les bois de chênes truffiers, les vergers et les cultures dont certaines sont destinées à l’élevage d’oies et canards gras.

Les premiers aménagements du Lot datent du XIVème siècle lorsque le Pape Jean XXII, Cadurcien d’origine, permet la mise en œuvre d’un vaste programme d’écluses, de barrages et de moulins. A l’époque, la vie s’organise dans toute la vallée autour de la rivière et chaque entrée de ville ou ’ borie » comporte un moulin, une pêcherie et un port. L’eau, moyen de transport et source de richesse mais aussi denrée si précieuse en particulier sur les causses où elle se fait plus rare et secrète. Pourtant une attention particulière vous fera découvrir les nombreux lavoirs, fontaines, puits mais aussi moulins à eau et à vents du Quercy Blanc.

Des châteaux de la vallée aux demeures bourgeoises imposantes jusqu’aux maisons traditionnelles aux façades en pierres calcaires ocres ou blanchâtres flanquées de leurs terrasses à bolet, le Pays de Cahors et du Sud du Lot vous offre un bâti architectural varié et remarquable.

Pour en savoir plus :

www.paysdecahors.com

Pays de Cahors et du Sud du Lot

CONTACT : Christèle Bolos
13 avenue de la Gare
46700 Puy-L’Evêque
Tél : 05 65 36 06 09

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