Les Bistrots du réseau Bouriane
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Bouriane
Pays de la Bouriane
Pauline Vala
8 bis rue d’Anglars - BP 53
46300 Gourdon
Tél : 05 65 41 70 30
Délimitée au sud par la vallée du Lot et à l’est par la route nationale reliant Cahors et Brive, la Bouriane englobe le nord-ouest du département du Lot. Géologiquement, elle est le prolongement lotois du Périgord Noir et c’est pour cela qu’elle en partage certaines caractéristiques : une végétation verdoyante, un boisement dense, la culture des noix et des châtaignes et des maisons aux pierres d’un bel ocre jaune. Si autrefois la Bouriane était une petite seigneurie des environs de Gourdon, aujourd’hui, le mot désigne un ensemble de micro-pays et autant de paysages à découvrir en flânant. Ici, la nature reprend ses droits. Peu peuplée, la Bouriane est une succession ininterrompue de paysages pittoresques et en grande partie sauvages. Forêts de conifères et de châtaigniers entrecoupées de landes, vallées fertiles couvertes de noyers ou de tabac, bois de chênes…
La végétation désigne précisément le sol sur lequel elle pousse et permet de découvrir l’histoire de la terre. La nature en Bouriane recèle bien des richesses à découvrir au fil des saisons. Il faut venir au printemps pour observer les orchidées rares et protégées. L’été, des portions entières de Landes se couvrent de bruyères basses. Elles procurent un miel rare que les apiculteurs revendent sur les marchés. Et il faut attendre l’automne pour trouver les marrons et les précieux cèpes qui poussent à l’ombre des châtaigniers ou encore déguster les noix du Périgord. Avec le végétal, la pierre est la marque la plus visible d’un pays. Venues d’une époque où l’homme construisait avec ce qu’il trouvait sous ses pieds, les maisons traditionnelles d’ici en révèlent les sous-sols. L’habitation est d’un bel ocre jaune dû aux oxydes de fer contenus dans les sols. Mais si la maison bouriane demeure typiquement quercynoise, elle s’en distingue par ses ornementations.
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Dépliant des quatre réseaux de Bistrots de Pays du département du Lot
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Les animations
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