Après deux années difficiles liées au COVID-19, les Bistrots de Pays sont ravis d’accueillir de nouvelles pépites ! Pas moins de 21 nouvelles adresses sont venues gonfler la grande famille de juillet 2021 à aujourd’hui. De nouveaux bistrots et de nouveaux territoires ! Grâce au soutien de l’Agence Nationale de Cohésion des Territoires, découvrez les tout premiers labellisés en Haute-Loire et dans le Gard.
La P’tite Table à Rouffiac-des-Corbières
Le Bistrot de Chez Nous à Sauveterre-de-Comminges
Le Bistrot du Rocher à Sampzon
La Fourchette du Ventoux à Beaumont-du-Ventoux
L’Auberge du Vert Bocage à Bouillancourt-en-Séry
Une fois labellisés, les cafés-restaurants s’engagent à respecter la charte Bistrot de Pays.
Elle concerne les établissements situés dans des communes rurales, ouverts à l’année et proposant une cuisine mettant en valeur les produits du terroir.
Les bistrots, candidats volontaires, après avoir validé les critères d’éligibilité, ont bénéficié de l’aide de la Fédération Nationale des Bistrots de Pays et de ses partenaires en région. Approvisionnement en circuits courts, optimisation de la carte, plan de communication de proximité, gestion… Des solutions concrètes ont pu être apportées sur ces thèmes avec bienveillance. L’ultime étape, la visite d’audit par un client-mystère a validé les efforts fournis.
Vous faites la tournée des cafés-restaurants à l’occasion et vous avez des chouchous ? Aidez-nous à trouver la crème de la crème ! Nous sommes à la recherche de bistrots pour agrandir la famille. Jusqu’en 2024, 100 bistrots sélectionnés sur le volet peuvent bénéficier gratuitement du label. Recommandez-nous vos bistrots préférés, ceux qui selon vous, pourraient être d’heureux lauréats du label Bistrots de Pays (proposant une cuisine régionale, ouverts à l’année et dans une commune rurale). Une bonne action pour eux, une adresse de plus à déguster pour vous ! Contactez-nous ici.
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