Auberge des Ecrins

Bienvenue au Bistrot de Pays Auberge des Ecrins

Tourtons du Champsaur, ravioles ou gratin d'oreilles d'âne, sont au menu du Bistrot de Pays l'Auberge des Écrins dans un cadre enchanteur des Hautes-Alpes.

Les + du Bistrot

Événements
Hébergement
Enfants

Horaires et tarifs

Horaires

En saison d'été ou d'hiver : service midi et soir 7j/7.

Hors saison : fermé le lundi et le mardi, service le midi les autres jours de la semaine, vendredi et samedi soir sur réservation uniquement.

Tarifs

Menu ouvrier (hors saison, le midi) : 15€ (entrée - plat) ou (plat - dessert). À la carte : entrée de 8€ à 12€ / plat de 10,50€ à 23€ / dessert de 5€ à 7€. Assiette Bistrot de Pays du Champsaur : 22€ (tourtons, ravioles, oreilles d'Anes, salade de coppa et fromages de la vallée). Menu enfant : spécialités locales + sirop + dessert : 10€.

Moyens de paiement

Chèque vacance
Titre restaurant
Carte bancaire
Espèces
Chèque

Notre Bistrot de Pays

Rendez-vous dans la vallée de Champoléon, à l'entrée du Parc National des Ecrins et à 25 minutes en voiture de la station de ski d'Orcières (15 à 25 minutes des autres stations).

Déco en bois, anciens skis, fourrure, spécialités champsaurines... Pas de doute, vous êtes bien à l'Auberge des Ecrins dans les Hautes-Alpes. Derrière l'authenticité alpine, l'auberge a plus d'un tour dans son sac !

C'est en 2016 qu'Elisabeth pose ses valises à la cuisine de l'auberge. 3 ans plus tard, elle reprend les rênes de l'établissement. Cheffe de cuisine dans le cinéma à Paris, puis à La Rochelle, Marseille et même au Brésil, c'est le partage qui anime sa passion pour la cuisine. Certaines des nombreuses soirées à l'auberge seront d'ailleurs teintées de ses expériences avec des animations feijoada par exemple.

Côté cuisine, tout est fait maison avec des produits locaux, frais et en majorité bio. La saisonnalité est le maître mot avec des plats à l'ardoise tous les jours. Au printemps, les plantes sauvages s'invitent dans l'assiette. Bien sûr le terroir champsaurin est mis à l'honneur avec les planches et côtoie d'autres spécialités saisonnières. A déguster à l'intérieur cosy ou sur la terrasse au pied des Autanes avec vue extraordinaire sur le massif.

Les chambres confortables de l'auberge vous permettent de profiter de toutes les activités environnantes été comme hiver. 

Spécialités

Tourtons, ravioles du Champsaur, gratin d'oreilles d'ânes (épinard), agneau du Champsaur, poulet à basse température infusé au foin.

Services

  • Jeux de société, jeux de carte, dés
  • Accès wifi gratuit
  • Dépôt de pain

Guides et labels

  • Qualité tourisme

Equipements

  • Table à langer
  • Jeux intérieurs pour enfant
  • Grand parking
  • Terrasse
  • Chaise haute

Animaux

Non acceptés

Groupes

- Intérieur : 50 personnes
- Extérieur : 50 personnes

Offre spéciale pour les groupes : menu sur mesure

Mangez Local

On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.

Voir la liste des fournisseurs

Hébergement

Hôtel

Auberge des Ecrins

Capacité

10 chambres


Classement

Non classé.


Tarif

de 44€ en demi-pension à 60€ en demi-pension par personne

Découverte

L'Auberge des Écrins vous conseille : 

À l'auberge :

  • Début juillet, le festival Coeur de nature co-organisé par le bistrot : initiations, concours de tonte de brebis, démonstration de fabrication du mel, biathlon, rando plantes sauvages avec atelier cuisine, musique...
  • En été, tous les mercredis soir : apéros botaniques en présence d'un botaniste à 17h.
  • En été, barbecue-concert tous les vendredis soir.
  • Hors-saison, 1 concert par mois.

2022 : 26 nouveaux Bistrots de Pays labellisés

Pas moins de 26 nouvelles adresses sont venues gonfler la grande famille de juillet 2021 à aujourd’hui. De nouveaux bistrots et de nouveaux territoires !

Les Bistrots de Pays proches des stations de ski

Que rêver de mieux qu’un séjour tout compris dans un Bistrot de Pays chaleureux et insolite ou même simplement de goûter un plat traditionnel et authentique au coin d’un feu de cheminée ?

Les cantines au bistrot

Accueillir les élèves de leurs villages au sein de leurs établissements pour le déjeuner, c’est le pari fou de ces Bistrots de Pays.

Les objets iconiques du bistrot

Ancré depuis le XIXe siècle dans notre cher patrimoine français, le bistrot demeure indissociable de la culture française.

Bibliographie des fans de bistrots

Du bistrot en veux-tu ? Du bistrot en voilà ! Si le bistrot est aussi cher à votre cœur que la mer l’est à un marin alors, vous aurez sûrement envie de tout savoir sur lui.

Recette Cocktail « Rinquinquin Thym »

Pas besoin d'être un as du shaker pour réaliser un cocktail qui sent bon le sud ! Découvrez la recette du cocktail « Rinquinquin Thym » qui ravira vos invités.

Ce contenu vous-a-t-il été utile ?

Nous contacter

Elisabeth Morrisson

Les Borels
05260 Champoléon