Auberge du Bez

Bienvenue au Bistrot de Pays Auberge du Bez

À l'Auberge du Bez, les deux Ardéchois Marie-Pierre et Thierry vous accueillent chaleureusement et vous propose une découverte gourmande des produits ardéchois.

Les + du Bistrot

Carte des vins
Hébergement
Événements

Horaires et tarifs

Horaires

De novembre à mars :
- service le midi uniquement les jeudi et dimanche.
- service midi et soir les vendredi et samedi.
- fermé du lundi au mercredi.

Fermeture annuelle du 1er décembre au 2 janvier.

Tarifs

L'assiette Bistrot de Pays : 12,50€

Formule du jour le midi en semaine :
- plat du jour : 9,50€
- entrée + plat ou plat + dessert : 13,50€.
- entrée + plat + dessert : 16€.

Menu dégustation (entrée + plat + dessert) : 24€.

Moyens de paiement

Chèque
Carte bancaire
Chèque vacance
Titre restaurant
Espèces

À propos de nous

À l'entrée du Parc naturel régional des Monts d'Ardèche, à 1h20 au sud du Puy-en-Velay et 30 minutes de Langogne, bienvenue à Bornes, une commune du massif du Tanargue aux multiples visages ! Montagnarde à l’est avec ses hêtraies sapinières du Tanargue et de la forêt des Chambons, elle grimpe au-delà des 1500 mètres d’altitude puis plonge à travers les gorges de la Borne vers son petit chef lieu. Là, le paysage se fait déjà cévenol avec de vénérables châtaigniers dominés par la Tour de Borne et le charmant village du même nom que vous découvrez pas à pas.

Pour Anouk et Jérémie, jeune couple déjà expérimenté, l’Auberge du Bez n’était pas seulement un coup de cœur : c’était une évidence ! Totalement en phase avec la quiétude et l’authenticité des lieux, ils incarnent parfaitement l’esprit familial de cette auberge cinquantenaire.

Ici, pas de chichis, mais une cuisine de grand-mère maison, traditionnelle et réconfortante avec l'objectif de vous faire partager les trésors de leur territoire. Les accompagnements des plats, comme les idées, se partagent à table avec le veau aux olives, le rôti de bœuf et sa sauce aux morilles, la poitrine cuite au vin ou encore le gigot d’agneau aux fruits secs.

Au menu, des produits issus des fermes et élevages des environs ainsi que des fruits et légumes des bords du Rhône, des fromages et des viandes issus des hameaux alentours du Bez, des jus de fruits du nord Ardèche vendus directement par les producteurs, glaces et sorbets bio artisanales implantés en Ardèche depuis de nombreuses années ou encore une carte des vins exclusivement ardéchoise.

Les plus :

  • les 7 chambres de l'hôtel 2 étoiles confortable pour un séjour prolongé situées dans les anciennes granges du Bez rénovées en 2001 et le gîte composé de 23 couchages répartis en 5 chambres, situé juste en face du bistrot.
  • les soirées à thème : raclette une fois par mois (en saison) et concert une fois par mois toute l’année.

 

Spécialités

Veau aux olives, rôti de bœuf sauce aux morilles, porc aux épices, poitrine cuite au vin, gigot d’agneau aux fruits secs. Desserts : glaces ardéchoises, fruits au sirop, moelleux aux marron.

Services

  • Accès wifi gratuit
  • Exposition
  • Jeux de société, jeux de carte, dés

Guides et labels

  • Qualité tourisme

Mangez Local

On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.

Voir la liste des fournisseurs

Hébergement

Hôtel ; gîte d'étape

Auberge du Bez

Capacité

7 chambres de 1 à 4 personnes + 23 couchages en gîte.


Classement

Deux étoiles.


Tarif

Chambres : 1 ou 2 pers à 43€ ou 53€, 3 pers à 75€ , 4 pers à 92€. Demi-pension : 26,50€ (adulte) et 15 € (enfant).

Réserver

Découverte

  • L’Abbaye de Masan à 20km
  • La « tour bleue » 1h de marche au départ de l’auberge (œuvre du partage des eaux)
  • Le massif du Tanargue et ses nombreuses possibilités d’activités nature dont le sentier de Taranis Arga,
  • Les balades VTT,
  • Le canyon de la Haute Borne,
  • L’escalade à Coucoulude,
  • Le ski nordique et les balades raquettes à la station de la Chavade et le ski alpin à la Croix de Bauzon.
  • Coté patrimoine, à 5 mn, découvrez le Moulin des Energies de Masméjean en parfait état de marche
  • A 15 mn, le château médiéval de Luc.
  • Découvrez le tout nouveau parcours du GR7, avec des œuvres d'artistes à voir tout au long de ce sentier situé sur la ligne de partage des eaux Méditerranée-Océan.

Appel à candidatures 2023

A l’occasion de son 30ème anniversaire la Fédération Nationale des Bistrots de Pays lance un appel à candidature dans le but de labelliser 30 nouveaux Bistrots de Pays. Tous les cafés-restaurants situés dans des villages ruraux peuvent manifester leur intérêt avant le 1er mars 2023.

2022 : 28 nouveaux Bistrots de Pays labellisés

Pas moins de 28 nouvelles adresses sont venues gonfler la grande famille de juillet 2021 à aujourd’hui. De nouveaux bistrots et de nouveaux territoires !

Les Bistrots de Pays proches des stations de ski

Que rêver de mieux qu’un séjour tout compris dans un Bistrot de Pays chaleureux et insolite ou même simplement de goûter un plat traditionnel et authentique au coin d’un feu de cheminée ?

Les cantines au bistrot

Accueillir les élèves de leurs villages au sein de leurs établissements pour le déjeuner, c’est le pari fou de ces Bistrots de Pays.

Les objets iconiques du bistrot

Ancré depuis le XIXe siècle dans notre cher patrimoine français, le bistrot demeure indissociable de la culture française.

Bibliographie des fans de bistrots

Du bistrot en veux-tu ? Du bistrot en voilà ! Si le bistrot est aussi cher à votre cœur que la mer l’est à un marin, alors vous aurez sûrement envie de tout savoir sur lui.

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Nous contacter

Anouk Marlet et Jérémie Perez

Le Bez
07590 Borne