Auberge du Bez
Borne
Bienvenue au Bistrot de Pays Auberge du Bez
À l'Auberge du Bez, les deux Ardéchois Marie-Pierre et Thierry vous accueillent chaleureusement et vous propose une découverte gourmande des produits ardéchois.
Les + du Bistrot
Horaires
De novembre à mars :
- service le midi uniquement les jeudi et dimanche.
- service midi et soir les vendredi et samedi.
- fermé du lundi au mercredi.
Fermeture annuelle du 1er décembre au 2 janvier.
Tarifs
L'assiette Bistrot de Pays : 12,50€
Formule du jour le midi en semaine :
- plat du jour : 9,50€
- entrée + plat ou plat + dessert : 13,50€.
- entrée + plat + dessert : 16€.
Menu dégustation (entrée + plat + dessert) : 24€.
Moyens de paiement
Chèque
Carte bancaire
Chèque vacance
Titre restaurant
Espèces
À l'entrée du Parc naturel régional des Monts d'Ardèche, à 1h20 au sud du Puy-en-Velay et 30 minutes de Langogne, bienvenue à Bornes, une commune du massif du Tanargue aux multiples visages ! Montagnarde à l’est avec ses hêtraies sapinières du Tanargue et de la forêt des Chambons, elle grimpe au-delà des 1500 mètres d’altitude puis plonge à travers les gorges de la Borne vers son petit chef lieu. Là, le paysage se fait déjà cévenol avec de vénérables châtaigniers dominés par la Tour de Borne et le charmant village du même nom que vous découvrez pas à pas.
Pour Anouk et Jérémie, jeune couple déjà expérimenté, l’Auberge du Bez n’était pas seulement un coup de cœur : c’était une évidence ! Totalement en phase avec la quiétude et l’authenticité des lieux, ils incarnent parfaitement l’esprit familial de cette auberge cinquantenaire.
Ici, pas de chichis, mais une cuisine de grand-mère maison, traditionnelle et réconfortante avec l'objectif de vous faire partager les trésors de leur territoire. Les accompagnements des plats, comme les idées, se partagent à table avec le veau aux olives, le rôti de bœuf et sa sauce aux morilles, la poitrine cuite au vin ou encore le gigot d’agneau aux fruits secs.
Au menu, des produits issus des fermes et élevages des environs ainsi que des fruits et légumes des bords du Rhône, des fromages et des viandes issus des hameaux alentours du Bez, des jus de fruits du nord Ardèche vendus directement par les producteurs, glaces et sorbets bio artisanales implantés en Ardèche depuis de nombreuses années ou encore une carte des vins exclusivement ardéchoise.
Les plus :
Spécialités
Veau aux olives, rôti de bœuf sauce aux morilles, porc aux épices, poitrine cuite au vin, gigot d’agneau aux fruits secs. Desserts : glaces ardéchoises, fruits au sirop, moelleux aux marron.
Services
Guides et labels
Mangez Local
On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.
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Hôtel ; gîte d'étape
Auberge du Bez
Capacité
7 chambres de 1 à 4 personnes + 23 couchages en gîte.
Classement
Deux étoiles.
Tarif
Chambres : 1 ou 2 pers à 43€ ou 53€, 3 pers à 75€ , 4 pers à 92€. Demi-pension : 26,50€ (adulte) et 15 € (enfant).
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