L'Auberge du Prieuré

A propos de nous

Au détour d’une boucle dans le moyen pays niçois à 30 minutes seulement de « Nissa la bella », bienvenue à l’Auberge du Prieuré, au village perché de Saint-Blaise. Le prix de la plus jolie terrasse, bucolique, est sans conteste décerné au bistrot, bâtisse historique du XVIème siècle, à l’ombre du platane. Il est adossé à l’église magnifiquement restaurée de 1777.

Passez la porte voûtée et découvrez une ambiance chaleureuse dans une salle baignée de lumière –et climatisée. Du noir, du bois, un mur en pierres d’origine et le décor intérieur est planté ! Si l’intérieur est décoré avec soin, la splendide seconde terrasse vaut le détour. Vue sur les oliviers et les collines vertes, vigne vierge qui vient chatouiller la pergola et un ombrage qui permet de profiter de ce cadre idéal en toute quiétude. Le petit plus ? Des jeux d’extérieur dans un espace clos pour les bambins et leurs parents, relax.

Et dans les assiettes, on trouve quoi ? Une cuisine 100% maison faite de produits frais, locaux et de saison ! Avec une carte qui change tous les mois. Une cuisine simple et généreuse comme on les aime. Depuis 2021, ce sont Camille et Marine, un jeune couple de la région qui ont fait du Prieuré l’endroit où tous aiment à se retrouver dans le village. Ayant fait ses armes dans les restaurants du vieux Nice, Camille a gardé le goût de la cuisine nissarde, à mi-chemin entre la Provence et l’Italie. En entrée, on vous recommande chaudement sa spécialité : la salade de raviolis niçois (faits maison bien entendu) frits aux cébettes, oignons et tomate séchée. Un pur délice ! Au menu tous les jours : un poisson, une belle pièce de viande, un plat végétarien, un plat niçois et un burger. De quoi régaler tous les appétits. Vous sentez une odeur de pizza ? Le four à bois est tout proche… A l’intérieur le soir, de délicieuses pizzas y prennent des couleurs avec une pâte maison et pétrie à la main par Camille. Un petit détail qui change tout.

Si le chef vous propose un large choix de plats tous aussi bons les uns que les autres, la pâtisserie reste son premier amour. Il vous restera forcément une petite place pour son dessert signature, le fondant au chocolat noir, caramel beurre salé et chantilly maison. A moins que vous ne préfériez le mille-feuille italien ? Une délicieuse crème pâtissière, de la chantilly, des fruits frais... Le meilleur moyen de le découvrir, c’est de le savourer. On parie qu’il n’en restera pas une miette !

Marine, qui a troqué son uniforme de croisière pour l’aventure Saint-Blaisoise et Jérôme se font un plaisir de vous conseiller le meilleur de cette cuisine gourmande, soignée et locale.

Petit plus supplémentaire s’il fallait encore en trouver un, la salle spéciale pour accueillir les évènements privés.