Auberge Gaillard
La Motte-en-Champsaur
Bienvenue au Bistrot de Pays Auberge Gaillard
Le Bistrot de Pays de l'Auberge Gaillard vous propose un hébergement et une cuisine les pieds dans la terre sacrée des Hautes-Alpes. En cuisine, c'est julien qui vous invite au voyage...
Les + du Bistrot
Horaires
Tarifs
Entrée + plat ou plat + dessert : 25€
Entrée + plat + fromage + dessert : 32€
Menu enfant (plat dessert sirop) : 13€
Moyens de paiement
Espèces
Chèque vacance
Carte bancaire
Chèque
Aux portes du Parc des Écrins, bienvenue à l'Auberge Gaillard. Nicolas vous accueille avec humour et détente tandis que Julien, en cuisine, vous emmène à la rencontre d'ici et d'ailleurs. Toujours à la recherche de l'alchimie, les deux complices puisent leurs inspirations multiples dans les recettes locales et traditionnelles, les recettes oubliées "de nos grands-mères" mais en étant résolument tournés vers l'avenir. Cuisine végétarienne, bio, qui remet au goût du jour les anciennes variétés, ils veulent s'inscrire dans la "slow food", cette alter-consommation à contre-courant de la frénésie actuelle. Évidemment, l'approvisionnement est le plus possible local et de proximité, grâce à une coopérative de producteurs des Hautes-Alpes. Côté hébergement, vous apprécierez les dortoirs spacieux et les chambres intimistes, dans un décor d'antan modernisé. Au départ de ce Bistrot de Pays, de nombreuses randonnées pédestres ou à vélo, des expositions d'art et d'artisanat en été. pour L'Auberge organise aussi des séjours zen pour les groupes (stage de yoga, qi gong et arts martiaux) ainsi que des séminaires entreprises ou de cohésion de groupe. Les plus épicuriens apprécieront l'espace détente extérieur avec hamacs et transats, les pieds en éventail !
Spécialités
Bœuf au curcuma, tiramisu de lentilles au curry et parmesan, crumble de courge aux escargots à la crème persillée, pot au feu de chèvre, cuisse de pintade à la crème de pistaches torréfiée, râpé de courgette à la mousse de chèvre et à la menthe.
Services
Guides et labels
Equipements
Animaux
Acceptés
Groupes
- Intérieur : 35 personnes
- Extérieur : 40 personnes
Offre spéciale pour les groupes : menu sur mesure
Mangez Local
On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.
Voir la liste des fournisseursPour en savoir plus sur la destination, rendez-vous sur le site de l'office de tourisme du Champsaur et Valgaudemar.
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Julien Petit et Nicolas Ribes
Hameau de Molines-en-Champsaur
05500 La Motte-en-Champsaur