Auberge Gaillard

Bienvenue au Bistrot de Pays Auberge Gaillard

Le Bistrot de Pays de l'Auberge Gaillard vous propose un hébergement et une cuisine les pieds dans la terre sacrée des Hautes-Alpes. En cuisine, c'est julien qui vous invite au voyage...

Les + du Bistrot

Terrasse
Locavore
Hébergement

Horaires et tarifs

Horaires

  • De début septembre à fin novembre : service midi et soir les jeudis, vendredis et samedis. Service du midi le dimanche. Fermé les lundis, mardis et mercredis.
  • De début décembre à fin août : fermé le lundi, service midi et soir tous les autres jours.

Tarifs

Plat du jour : 16€
Menu (entrée + plat) ou (plat + dessert) : 24€
Menu complet (entrée + plat + fromage + dessert) : 31€
Menu enfant (plat dessert sirop) : 13€

Moyens de paiement

Chèque
Carte bancaire
Chèque vacance
Espèces

Notre Bistrot de Pays

Aux portes du Parc des Écrins, bienvenue à l'Auberge Gaillard. Nicolas vous accueille avec humour et détente tandis que Julien, en cuisine, vous emmène à la rencontre d'ici et d'ailleurs. Toujours à la recherche de l'alchimie, les deux complices puisent leurs inspirations multiples dans les recettes locales et traditionnelles, les recettes oubliées "de nos grands-mères" mais en étant résolument tournés vers l'avenir. Cuisine végétarienne, bio, qui remet au goût du jour les anciennes variétés, ils veulent s'inscrire dans la "slow food", cette alter-consommation à contre-courant de la frénésie actuelle. Évidemment, l'approvisionnement est le plus possible local et de proximité, grâce à une coopérative de producteurs des Hautes-Alpes. Côté hébergement, vous apprécierez les dortoirs spacieux et les chambres intimistes, dans un décor d'antan modernisé. Au départ de ce Bistrot de Pays, de nombreuses randonnées pédestres ou à vélo, des expositions d'art et d'artisanat en été. pour L'Auberge organise aussi des séjours zen pour les groupes (stage de yoga, qi gong et arts martiaux) ainsi que des séminaires entreprises ou de cohésion de groupe. Les plus épicuriens apprécieront l'espace détente extérieur avec hamacs et transats, les pieds en éventail !

Spécialités

Bœuf au curcuma, tiramisu de lentilles au curry et parmesan, crumble de courge aux escargots à la crème persillée, pot au feu de chèvre, cuisse de pintade à la crème de pistaches torréfiée, râpé de courgette à la mousse de chèvre et à la menthe.

Services

  • Jardin privé
  • Jeux de société, jeux de carte, dés
  • Accès wifi gratuit
  • Terrain de pétanque sur la commune, avec boules à disposition de la clientèle

Guides et labels

  • Qualité tourisme

Equipements

  • Jeux intérieurs pour enfant
  • Grand parking
  • Jeux extérieur pour enfants
  • Chaise haute
  • Table à langer
  • Terrasse

Animaux

Acceptés

Groupes

- Intérieur : 35 personnes
- Extérieur : 40 personnes

Offre spéciale pour les groupes : menu sur mesure

Mangez Local

On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.

Voir la liste des fournisseurs

Découverte

Pour en savoir plus sur la destination, rendez-vous sur le site de l'office de tourisme du Champsaur et Valgaudemar.

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Julien Petit et Nicolas Ribes

Hameau de Molines-en-Champsaur
05500 La Motte-en-Champsaur