Bistrot Poitevin

A propos de nous

A 3 km de Saint-Calais, à la frontière de la Sarthe et du Loir-et-Cher et à 27 km de la pointe sud du Parc naturel régional du Perche, bienvenue au Bistrot de Pays le Bistrot Poitevin.

Rien à voir avec le Poitou ou la ville de Poitiers ! Même si les bâtisses de pierres de taille avec leurs toits pointus d’ardoise ou de tuiles pourraient vous méprendre. Conflans-sur-Anille est une charmante commune tranquille de 500 habitants dans un écrin de verdure. Nul doute que ce village aux trois châteaux ait inspiré Alphonse Poitevin, ingénieur chimiste à l’origine de la photographie et originaire du village. C’est à cet illustre personnage que le nom du bistrot rend hommage. D’ailleurs l’établissement a vu le jour sous ses yeux, en 1855.

En 2020, ce sont Justine et Marc qui reprennent les rênes de l’établissement, en famille. Justine, serveuse de métier et ardéchoise d’origine, vous accueille avec le sourire comme à la maison. Aux fourneaux, demandez Marc ! Cuisinier d’expérience, il remue les recettes traditionnelles françaises et y apporte sa touche d’originalité, autant dans les ingrédients que dans la présentation, très soignée et toute en couleurs. A la carte -qui change tous les mois et demi- vous trouverez des produits de saison et locaux, autant que possible. Des légumes aux digestifs, en passant par le fromage de chèvre, les glaces ou le miel, c’est la vitrine des producteurs locaux qui se retrouve dans l’assiette ! Le péché mignon de Marc ? La cuisine méditerranéenne et les desserts. De quoi allier parfaitement cuisine saine et gourmandise…

Installez-vous sur la terrasse, dans les confortables salons de jardin avec vue sur l’église ou à l’intérieur coloré, style bistrot contemporain avec son comptoir de briques. A l’heure de l’apéritif ou du dîner, mêlez-vous aux locaux pour glaner les pépites à découvrir dans le coin !

Le petit plus : les menus à thème, concerts et animations organisés régulièrement.