L'Hartmonie

Notre Bistrot de Pays

À 15 minutes de Menton et de Sospel, bienvenue au Bistrot de Pays l’HarTmonie à Castillon. Au cœur de ce charmant village perché, logé entre la mairie, l’école et une galerie d’artistes, l’Hartmonie est une pépite qui vaut le détour. Pourquoi ? Pour la saveur incomparable des petits plats qui changent quotidiennement à l’ardoise, au gré des saisons et sont confectionnés avec des légumes du potager cultivés par l'équipe elle même sur la commune. Certainement aussi car pour la première fois en France, un ESAT (Etablissement et Service d’Aide par le Travail) est créé hors les murs, à l’initiative de Sarah, Elisabeth et Stéphane, le trio de passionnés qui tous les jours œuvrent aux fourneaux avec le sourire. Tous trois originaires du Sud de la France, ils concoctent des recettes toutes fraîches avec les produits de leur terroir, le tout entièrement fait maison. Mention spéciale pour les délicieuses tartes aux fruits de saison. Enfin, les murs de pierre, l’intérieur baigné de lumière dans une chaleureuse ambiance bistrot et la jolie terrasse qui invite à s’installer sous les parasols finiront de vous convaincre de revenir !