L'Auberge de la Vallée de l'Oule

À propos de nous

Aux portes du Parc naturel régional des Baronnies provençales, à 1h30 de Montélimar et 40 minutes de Nyons, célèbre pour la qualité de ses olives, bienvenue à Cornillon-sur-l'Oule. Ce petit village provençal situé entre le Diois et les Baronnies, est posé sur le flanc d'une colline dominant le lac de Cornillon et jouit d'une vue imprenable sur la vallée de l'Oule. Juste au dessus, découvrez les ruines impressionnantes du château, forteresse du 13ème siècle démantelée en 1633 sur l'ordre de Richelieu.

Juste à côté de la mairie du village, faites une halte à l'Auberge de la Vallée de l'Oule où vous dégusterez la cuisine provençale, colorée et originale de Kerfala. Fermé depuis de nombreuses années, c'est en 2008 que le couple de bistrotiers décide de reprendre les rênes de cet établissement et de revenir sur les terres natales de Delphine. Leur objectif ? Travailler au maximum avec les fournisseurs locaux du secteur et proposer des menus en fonction des arrivages. Un pari réussi puisqu'aujourd'hui l'auberge accueille aussi bien des travailleurs du coin le midi, des familles, des groupes le week-end et des touristes l'été, le tout dans une ambiance familiale et conviviale, évidemment !

Au menu, une cuisine du terroir et des plats sénégalais sur réservation pour les aficionados, le tout mitonné avec de nombreux produits locaux (agneau, volaille, fromages, pommes de terre, plantes aromatiques, miel, noix, olives de nyons, légumes) et bien entendu des desserts faits maison. À la carte aujourd'hui, vous trouverez peut être le délicieux gigot d'agneau à la crème d'ail, la pintade fermière aux cèpes, la cote de veau au jus d'herbes du jardin, ou le sauté de boeuf aux olives de nyons. Cuisine végétarienne, végétalienne, sans gluten ou sans lactose possible sur demande.

Profitez de la terrasse avec vue panoramique aux beaux jours ou de la salle de l'établissement ouverte sur la vallée. Ici, le dépaysement est assuré ! Le plus ? Le studio à louer au mois et les concerts ou autres animations organisées au bistrot durant l'été.