Bienvenue au Bistrot de Pays de Niozelles
Issu d'une famille de restaurateur où se confondent les cuisines provençale et lyonnaise, Roger fait vivre le café de Niozelles. Sa terrasse vous enchantera et sa cuisine aussi ! Au menu: brouillades de truffe en saison, foie gras de Sarlat (cuisiné au bistrot mi-cuit en terrine), agneau de Sisteron à la crème d'ail, daube au vin de Visan, gras double et pied et paquets, fromage de Banon en saison, tête de veau sauce Ravigote. À découvrir: le marché bio du mardi soir !
MANGER
Spécialité(s)
Pieds et paquets, daube provençale, souris d'agneau onfite, brouillade de truffe (en saison)
Tarifs
Entrée+plat+dessert 28€ la semaine et le week-end / Assiette Bistrot de Pays 15€ / Carte de 6€ à 16€
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Plus d'informations à lire ici <a href=\"https://www.bistrotdepays.com/du-pain-beni-aux-bistrot-de-pays\">https://www.bistrotdepays.com/du-pain-beni-aux-bistrot-de-pays</a></p>\r\n<p></p>"], "visuel"=>["https://bistrotscama.s3.eu-central-1.amazonaws.com/0001__7_.jpg"], "tarif"=>["20 €, la matinée causerie et dégustation "], "infos-pratiques"=>["<p>Repas sur réservation au 04 92 73 10 17.</p>"], "libelle-bouton-pour-telecharger"=>[""], "fichier-a-telecharger"=>["https://bistrotscama.s3.eu-central-1.amazonaws.com/0002_1.jpg"]}, {"titre-de-lanimation"=>["Sur les traces de la \"fée verte\" : du champ à l'assiette, l'absinthe dans tous ses états"], "categorie-danimation"=>["Rando bistrot"], "date-et-heure-de-debut"=>["2018-07-18 00:00"], "date-et-heure-de-fin"=>["2018-07-18 00:00"], "heure-de-debut"=>["16h"], "descriptif"=>["<p>Mercredi 18 juillet 2018, le Bistrot de Pays le Café de Niozelles vous propose une Rando Bistrot sous le signe de la fée verte.</p>\r\n<p><strong>Une rando accompagnée </strong>: Découvrez les pépites secrètes de Forcalquier avec Nicole, à travers une visite par ses ruelles, calades et passages oubliés où l'histoire des hommes et des plantes vous est contée.</p>\r\n<p><strong>+ Une rencontre autour d’un produit de terroir</strong> : Inhalez la délicatesse des plantes avec la visite exceptionnelle de la distillerie de Forcalquier, son alambic, véritable œuvre d'art et le champ d'absinthe.</p>\r\n<p><strong>+ Un repas dans un Bistrot de Pays</strong> : Après un apéritif gourmand dans les jardins des Cordeliers, rendez-vous chez Roger. Il vous accueille pour un menu spécial sous le signe de la fée verte. Convivialité garantie !</p>\r\n<p><strong>MENU :</strong></p>\r\n<p><strong>Salade du bistrot aux saveurs d'absinthe</strong></p>\r\n<p><strong>Sauté de veau de pays et ses petits légumes de saison</strong></p>\r\n<p><strong>Nougat glacé à l'absinthe</strong></p>\r\n<p><strong>Dégustation de la Farigoule, liqueur de thym des Distilleries et Domaines de Provence</strong></p>"], "visuel"=>["https://bistrotscama.s3.eu-central-1.amazonaws.com/RANDO_BISTROT_cop._Distilleries_et_Domaines_de_Provence.jpg"], "tarif"=>["38€ par adulte, 19€ par enfant de moins de 12 ans"], "infos-pratiques"=>["<ul>\r\n<li>Rdv à 16h à la distillerie de Forcalquier</li>\r\n<li>Réservations au 04 92 75 10 02 et sur <a href=\"http://www.haute-provence-tourisme.com\">haute-provence-tourisme.com</a></li>\r\n</ul>"], "libelle-bouton-pour-telecharger"=>[""], "fichier-a-telecharger"=>[""]}, {"titre-de-lanimation"=>["Sur les traces de la \"fée verte\" : du champ à l'assiette, l'absinthe dans tous ses états"], "categorie-danimation"=>["Rando bistrot"], "date-et-heure-de-debut"=>["2018-08-08 00:00"], "date-et-heure-de-fin"=>["2018-08-08 00:00"], "heure-de-debut"=>["16h"], "descriptif"=>["<p>Mercredi 8 août 2018, le Bistrot de Pays le Café de Niozelles vous propose une Rando Bistrot sous le signe de la fée verte.</p>\r\n<p><strong>Une rando accompagnée </strong>: Découvrez les pépites secrètes de Forcalquier avec Nicole, à travers une visite par ses ruelles, calades et passages oubliés où l'histoire des hommes et des plantes vous est contée.</p>\r\n<p><strong>+ Une rencontre autour d’un produit de terroir</strong> : Inhalez la délicatesse des plantes avec la visite exceptionnelle de la distillerie de Forcalquier, son alambic, véritable œuvre d'art et le champ d'absinthe.</p>\r\n<p><strong>+ Un repas dans un Bistrot de Pays</strong> : Après un apéritif gourmand dans les jardins des Cordeliers, rendez-vous chez Roger. 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Partagez le verre de la convivialité pour célébrer la liberté retrouvée et la joie de vivre après deux mois de confinement.<br />Dans certains bistrots, des dégustations seront organisées avec des vignerons, à la découverte des meilleurs rosés du monde… les Rosés du Sud !</p>"], "visuel"=>["https://bistrotscama.s3.eu-central-1.amazonaws.com/fete_des_terrasses_region_sud_2020.JPG"], "tarif"=>[""], "infos-pratiques"=>["<p>+33(0)4 92 73 10 17</p>"], "libelle-bouton-pour-telecharger"=>[""], "fichier-a-telecharger"=>[""]}, {"titre-de-lanimation"=>["Vin Nouveau au Bistrot"], "categorie-danimation"=>["Repas à thème"], "date-et-heure-de-debut"=>["2020-10-15 00:00"], "date-et-heure-de-fin"=>["2020-11-30 00:00"], "heure-de-debut"=>[""], "descriptif"=>["<p>Le Bistrot de Pays le Café de Niozelles vous invite à déguster le vin primeur bio du Domaine de la Blaque, IGP Alpes-de-Haute-Provence.</p>\r\n<p>Verre de 12,5 cl : 3,20 €</p>\r\n<p>Bouteille de 75 cl : 19,80 €</p>\r\n<p>Formule Daube au vin de Vizan + verre de vin primeur : 17 € par personne</p>"], "visuel"=>["https://bistrotscama.s3.eu-central-1.amazonaws.com/VIN_NOUVEAU_AU_BISTROT-NIOZELLES-min.jpg"], "tarif"=>[""], "infos-pratiques"=>["<p>+33(0)4 92 73 10 17</p>"], "libelle-bouton-pour-telecharger"=>[""], "fichier-a-telecharger"=>[""]}, {"titre-de-lanimation"=>["Sur les traces de la « fée verte »"], "categorie-danimation"=>["Rando bistrot"], "date-et-heure-de-debut"=>["2021-07-20 16:00"], "date-et-heure-de-fin"=>["2021-07-20 22:00"], "heure-de-debut"=>["16h"], "descriptif"=>["<p>Du champ à l’assiette, l’absinthe dans tous ses états. 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Animations
Sur les traces de la « fée verte »
mardi 17 août 2021
À partir de 16h
Rando bistrot
Plus de détails
Du champ à l’assiette, l’absinthe dans tous ses états. Partez de la distillerie, découvrez son champ d’absinthe et son alambic, véritable oeuvre d’art. Puis, direction Forcalquier pour une visite insolite de la ville à travers ses ruelles, calades et passages oubliés avec Nicole, Guide de Pays. Enfin, après un apéritif gourmand dans les jardins des Cordeliers, rendez-vous chez Roger au Bistrot de Pays de Niozelles avec un menu spécial « fée verte ».
Au menu : Apéritif offert • Salade du bistrot aux crevettes flambées à l’absinthe • Sauté de veau à l’absinthe et petit épeautre • Nougat glacé au miel de lavande et crème d’absinthe • Café
Format : après-midi & diner, RDV parking des Distilleries et Domaines de Provence, Z.A. Le Bas Châlus, Forcalquier
Tarif
44€ (enfant -12 ans : 15€)
Référencement dans les guides :
Place du Village - 04300 Niozelles
+33(0)4 92 73 10 17 
Pour en savoir plus sur la destination, rendez-vous sur le site de l'Office de tourisme intercommunal de Forcalquier Montagne de Lure.
Parce-que mieux vaut tout près que tout prêt, découvrez la liste des fournisseurs locaux du Bistrot de Pays le Café de Niozelles.
