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Le chèvre de printemps est de retour : 8ème édition

jeudi 14 mars 2019 13h35

Le Chèvre de Printemps est de retour dans les Bistrots de Pays pour sa 8ème édition ! Du 13 avril au 19 mai 2019, les Bistrots de Pays de la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur, proposent des menus spéciaux et des animations célébrant le retour du fromage de chèvre fermier sur les étals.

Un programme haut en saveurs

Envie de découvrir le fromage de chèvre de façon insolite ? Les Bistrots de Pays de la Région Sud ont tout prévu pour vous surprendre : menus spéciaux, rencontre avec le chevrier, Rando Bistrot, visite de la bergerie, dégustation de fromages, concert et même rencontre avec un conteur…

Découvrez toutes les animations des Bistrots de Pays pour Le Chèvre de printemps est de retour !

Un mois pour déguster le fromage de chèvre de printemps!

Organisé par l’Association Alpes-Elevage-Provence et la Fédération Nationale des Bistrots de Pays avec le soutien de la Région Sud, cet événement donne un coup de projecteur à un produit emblématique de notre région en valorisant son caractère saisonnier.

En effet, respectant le cycle immuable des saisons et en harmonie avec la nature, le fromage de chèvre fermier revient après une période d’absence bien justifiée. A la suite de la naissance des chevreaux en fin d'hiver, le lait est de nouveau disponible pour la confection du fromage au printemps. 

Les partenaires de l’opération

  • Les Élevages Alpes Provence

L’association les Élevages Alpes Provence, créée en 1993, a pour objectif de faire connaître

et surtout reconnaître les fromages fermiers de la région Provence-Alpes Côte d’Azur. Elle

rassemble des fermiers des six départements (Alpes de Haute-Provence, Hautes-Alpes,

Alpes Maritimes, Var, Vaucluse, Bouches-du-Rhône) qu’ils soient éleveurs de chèvres, de

brebis ou même de vaches. Chaque adhérent répond au cahier des charges de la Charte

Régionale Fromages Fermiers. Le logo de l’association, une brebis ou une chèvre ou une

vache sous une branche d’olivier courbée par le mistral, identifie les produits des adhérents.

  • La Région Sud

L’opération Le Chèvre de Printemps est de retour est soutenue par la Région Sud.

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