Mis à jour le 07/06/2023 par Bistrot de Pays

Bistrots de Pays 2023 : les nouvelles pépites à découvrir !

Découvrez les nouveaux Bistrots de Pays 2023, des trésors gastronomiques à travers la France. Plongez dans l'authenticité et les saveurs du terroir français.

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Depuis trois décennies, le label Bistrot de Pays met sur le devant de la scène des établissements authentiques, ancrés dans la culture et le terroir français. Ces bistrots, situés dans les villages, sont de véritables ambassadeurs de la gastronomie locale et offrent aux visiteurs une expérience unique. Chaque année, de nouveaux bistrots sont labellisés, et l'année 2023 ne fait pas exception. Découvrez sans plus tarder les nouveaux lauréats !

Le label Bistrot de Pays, chercheur d'or

Une fois labellisés, les cafés-restaurants Bistrots de Pays s'engagent à respecter une charte rigoureuse. Situés dans des communes rurales, ouverts à l'année et mettant en valeur les produits du terroir, ces établissements offrent une cuisine authentique et savoureuse.

Les bistrots, volontaires pour obtenir ce label, ont été accompagnés par la Fédération Nationale des Bistrots de Pays et ses partenaires régionaux. Grâce à leur expertise, des solutions concrètes ont été apportées sur différents thèmes tels que l'approvisionnement en circuits courts, l'optimisation de la carte, la communication de proximité et la gestion globale.

Enfin, l'ultime étape de validation a été effectuée par un client-mystère lors d'une visite d'audit, confirmant ainsi les efforts fournis par les établissements labellisés. Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Des Bistrots à mille facettes

Les nouveaux Bistrots de Pays 2023 ne se contentent pas de proposer des mets délicieux, ils offrent une expérience locale unique à vivre. Chacun de ces établissements possède une histoire à raconter, une atmosphère particulière et une relation étroite avec son village et ses habitants. En poussant leur porte, vous plongerez au cœur de la culture et des traditions locales, tout en vous régalant de plats savoureux. A chaque région ses spécialités culinaires et la myriade de plats qu'elle offre. Ce n'est pas pour rien que l'UNESCO a classé le "repas gastronomique des Français" parmi son palmarès pretigieux. La convivialité, le plaisir du goût, le partage, l’association avec le vin, le lien aux terroirs, autant de plaisirs à partager chez les Bistrots de Pays. Certains proposent en plus des services supplémentaires comme la cantine scolaire, un coin épicerie, le dépôt de pain ou encore le wifi... 

N'hésitez pas à prendre la route pour découvrir ces nouveaux Bistrots de Pays labellisés en 2023. Que vous soyez amateur de cuisine traditionnelle, de produits du terroir ou simplement curieux de vivre le terroir dans l'assiette, laissez-vous séduire par l'authenticité de leurs gérants. En mode farniente en terrasse ou à l'intérieur cosy, faites confiance au label Bistrot de Pays pour vous guider vers des trésors gastronomiques à ne pas manquer. Bon appétit et bonne découverte !

A la recherche de perles rares !

Vous êtes un mordu de cafés-restaurants et vous avez vos chouchous ? Aidez-nous à dénicher la crème de la crème ! Nous sommes en quête de nouveaux bistrots pour agrandir notre belle famille. Et devinez quoi ? Jusqu'en 2024, nous offrons gratuitement l'accompagnement au label à 100 établissements triés sur le volet.

Alors, n'hésitez pas à nous recommander vos bistrots préférés, ceux qui, selon vous, mériteraient d'être couronnés du sésame Bistrots de Pays. Nous recherchons des lieux authentiques, ouverts à l'année, nichés dans des communes rurales et proposant une cuisine régionale savoureuse.

C'est une occasion en or pour ces établissements de bénéficier d'une reconnaissance bien méritée, et pour vous, c'est une nouvelle adresse à découvrir et à déguster. Alors, partagez vos trouvailles avec nous ! Contactez-nous dès maintenant et ensemble, continuons à promouvoir l'excellence gastronomique de nos Bistrots de Pays.

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Appel à candidatures 2024

Au lendemain de son 30ème anniversaire, la Fédération Nationale des Bistrots de Pays lance un appel à candidature dans le but d’identifier, sélectionner et labelliser 30 nouveaux Bistrots de Pays. Tous les cafés-restaurants situés dans des villages ruraux peuvent manifester leur intérêt avant le 30 avril 2024.



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