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Rando Bistrot revêt son manteau d’hiver en 2019

mardi 08 janvier 2019 15h13

Dans les Alpes-Maritimes, la pureté se lit dans le ciel azur d’été, mais pas seulement ! Cet hiver, chaussez vos raquettes et découvrez la Rando Bistrot spéciale abeilles au cœur de ces paysages grandioses. Les samedis 19 janvier, 16 février et 3 mars 2019, le Relais du Mercantour à Beuil vous donne rendez-vous pour une journée insolite autour du miel.

Découvrez le programme !

C'est en raquettes et avec le bruit feutré de vos pas sur la neige que vous partez, dans la matinée, sur les traces des cerfs, chamois et autres oiseaux qui luttent en plein hiver pour survivre aux conditions climatiques extrêmes. Vous aurez peut-être la chance d'observer ce spectacle magique et très certainement, grâce à l'œil affûté de notre guide-accompagnateur, Thierry Schwab, de pister leurs empreintes sur la neige.

Puis, sur les toits du Parc du Mercantour, territoire protégé de cet animal qui donne toujours le frisson dans les contes pour enfants, vous verrez, peut-être, les empreintes du loup. Votre guide, est passionné par ce canidé qui vit en meute. Vous en saurez plus sur son comportement, sa réintroduction et les idées fausses qui circulent à son sujet.

La randonnée en raquettes -d'un niveau moyen- s'achève par une halte bien méritée pour un déjeuner au Relais du Mercantour à Beuil, Bistrot de Pays où l'on officie de mère en fils. Maryse et Benoît le chef ont imaginé un menu où les saveurs du miel sont venues rôtir et confire une succulente poitrine de cochon. De quoi réchauffer vos papilles aux côtés d'autres spécialités niçoises. Enfin, Pascal Thiery, apiculteur d'altitude, partage son savoir-faire et son faire-savoir sur les gardiennes de la biodiversité que sont les abeilles. 

Rando Bistrot, la recette terroir

Rando Bistrot c'est LE concept parfait pour se remettre en mouvement après les fêtes tout en continuant à déguster de délicieux mets de terroir concoctés par nos bistrotières et bistrotiers.

Pour rappel la recette de Rando Bistrot ce sont 3 ingrédients inséparables :

  • Des guides passionnés pour vous emmener sur leurs pas. Sur les toits du Mercantour, chaussé de raquettes, suivez Thierry, qui vous emmène découvrir la faune en période hivernale- y compris ce majestueux prédateur qu'est le loup.
  • Un produit local et de terroir et les hommes et femmes qui le font vivre : pour cette édition hiver 2019, le miel du Mercantour raconté par celui qui le produit Christophe.
  • Un menu savoureux et authentique décliné autour de ces nobles et précieux ingrédients que vous dégustez pour une halte chaleureuse dans un Bistrot de Pays. Cet hiver 2019, à Beuil dans les Alpes-Maritimes.

La Région Provence-Alpes-Côte d’Azur soutient les Bistrots de Pays

Rando Bistrot est une action portée par la Fédération Nationale des Bistrots de Pays avec le soutien de la Région Provence-Alpes-Côte d’Azur.

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