Relais de Riquet

À propos du Relais de Riquet

Sur la rive du Canal du midi, à la pointe nord-ouest de l'Aude, il est un bistrot qui rend hommage au créateur de cette célèbre voie d'eau qui relie l'Est à Ouest, de Sète à Bordeaux en passant par la ville rose, Toulouse.
Pierre-Paul Riquet aurait certainement apprécié se délecter d'un p'tit ballon sélectionné par Pascal - fin connaisseur et sommelier de métier - en admirant son oeuvre, inscrite aujourd'hui au patrimoine mondial de l'UNESCO. 

À la table du Relais de Riquet, sur la jolie terrasse avec vue sur les péniches du canal ou en salle, Hélène et Pascal mijotent les plats emblématiques de la région depuis 2010 : cassoulet bien-sûr, mais aussi suprême de pintade bardé de poitrine façon Rossini et la crème de la crème, le foie gras maison. Les spécialités à la carte varient en fonction des saisons et de l'arrivage des produits frais.

Ici, locaux et cyclistes de passage se sentent "comme à la maison". À vous d'en juger !