Découvrez les Bistrots de Pays qui font la renommée de la région Hauts-de-France : ambiance unique et plats traditionnels au rendez-vous dans l’un de ces établissements.
Avec cent-quatre-vingt-dix kilomètres de côte entre falaises, plages de sable fin ou de galets, de la baie de Somme dans la Manche au bout de la Côte d’Opale dans la mer du Nord, des villas Belle Époque et des phares, le littoral des Hauts de France ne manque pas de charme, mais ses villes non plus. Faites une halte à Lille, Arras, Valenciennes, Tourcoing, Laon, Compiègne, Cambrai ou Saint-Quentin pour vous imprégner de l’architecture typique des villes de région. Sur ses terres, cinq parcs naturels s’organisent pour préserver espaces forestiers, bocages, marais, cultures agricoles et maraîchères, faune et flore, produits du terroir et savoir-faire traditionnels. Cette région est si proche de la Belgique que sa cuisine est très imprégnée d’influence flamande, c’est le véritable paradis des amateurs de frites. Ici, la gastronomie est vivante ! Les produits régionaux ont du goût, du caractère et de l'authenticité. Découvrez toute la gastronomie locale d’une région qui abrite de très nombreuses brasseries offrant des bières de grande qualité, pour ne citer qu’elles : Grain d'Orge, Ch'Ti, Septante-5, Saint-Poloise, Ambre des Flandres et Belzebuth. D’ailleurs, beaucoup de ces plats traditionnels régionaux utilisent des bières locales, la carbonnade à la flamande, le welsh, le Potjevleesch, le waterzooï ou la tomme de Cambrai qui est blanchie à la bière. Autres plats typiques de la région Hauts-de-France : le pâté au canard d’Amiens, la ficelle picarde (une crêpe farcie avec du jambon et des champignons et cuite au four), la flamiche, les rollmops, l’agneau de pré salé, la tarte au Maroilles, les fruits de mer et les poissons de la baie de Somme. Côté dessert, nul besoin de présenter la célèbre crème Chantilly, alors peut-être découvrirez-vous le gâteau battu, la rabote picarde ou la confiture de lait. Alors, poussez la porte d’un Bistrot de Pays et soyez en certains, vous allez vous régaler et passer d’inoubliables moments !
Mis à jour le 20/02/2024 par Bistrot de Pays
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Vendredi 26 avril 2024
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Menu dégustation et rencontre avec les producteurs à Heilles (60)
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Bistrots de Pays : agir pour un avenir durable
L'ADN des Bistrots de Pays se traduit par son fondateur par les 5A : Accueil, Animation, Activité, Ambiance, Authenticité. Un crédo qui rime naturellement avec développement durable.
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