Le Canigou
Villefranche-de-Conflent
Bienvenue au Bistrot de Pays Le Canigou
Référencé dans le Guide du Routard et le Petit Futé, Le Bistrot de Pays Le Canigou est installé en plein cœur de Villefranche-de-Conflent, le village fortifié par Vauban.
Les + du Bistrot
Horaires
Service midi et soir tous les jours
Tarifs
Plat du jour 12€
Formule (plat + café gourmand + verre de vin) : entre 20€ et 25€.
Planche Bistrot de Pays : 6€ (petite), 12€ (moyenne), 21,95€ (grande à partager)
Assiette enfant : 6€
Moyens de paiement
Carte bancaire
Chèque vacance
Chèque
Espèces
Titre restaurant
Vous êtes ici au pied du Pic du Canigou, entre les réserves naturelles de Noedes, de Mentet, de Py, de Jújols et de Prat-de-Mollo-la-Preste. Bienvenue au cœur même du village fortifié par Vauban, où vous trouverez non seulement un bistrot, mais aussi un véritable musée du pompier. Joël, pompier volontaire, a reprit ce bistrot tenu à l'origine par ses parents et dans lequel il a grandit, en 1992. Quand il était encore enfant, ses grands-parents tenaient également l'hôtel de la gare du village, alors, on peut aisément affirmer que "le sens de l'accueil", c'est une histoire de famille chez les "Méné".
Joël saura ainsi vous conter la région comme nul autre sur le coin de la terrasse ou au comptoir. C'est aussi le maître des lieux du Fort Libéria, bâti sur son éperon rocheux à flanc de montagne, qui fait aujourd'hui office de cave exceptionnelle au "Lledoner pelut" et "Torbat Del Rossello". Ce vin, issu de cépages endémiques renaît grâce à un collectif de viticulteurs passionnés.
Ici, on cuisine avec des produits de qualité venus de catalogne, du pays basque d'où est originaire sa femme, et encore, du massif du Canigou, dont le thym qui y est ramassé chaque année. Le miel, lui aussi provient des ruchers installés en contrebas du fort. La carte change au fil des saisons, vous y trouverez l'excellent Trinxat de Cerdagne, des saucisses et charcuteries Catalanes, du poulet label rouge dans tous ses états, du croustillou de ribs rôti au miel et autres escalivadas, champignons sauvages...
Dans cet établissement tout de pierre reconverti en espace muséographique, vous apprécierez la chaleureuse présence de la cheminée en hiver et l'hospitalité sans égal de son bistrotier. Vous pourrez aussi vous attarder sur les reportages diffusés en continu, réalisés sur l'établissement et le village, Échappées belles, Des racines et des ailes, et autres Météo à la carte. Et si vous souhaitez repartir avec un souvenir de votre visite, vous trouverez dans la boutique du bistrot une large gamme de vêtements, des verres de vins et autres objets portant le logo de l'établissement.
Spécialités
Trinxat de Cerdagne (purée de choux et pommes de terre de Cerdagne, huile d'olive et rosta), saucisses et charcuteries Catalanes, poulet rôti label rouge, escalivadas (légumes grillés au feu de bois), cousteillou (ribs rôtis au miel du Fort Libéria).
Services
Guides et labels
Equipements
Animaux
Acceptés
Groupes
- Intérieur : 50 couverts
- Extérieur : 160 couverts
Offre spéciale pour les groupes : menu sur mesure
Au village :
Aux alentours :
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