Le Canigou

Bienvenue au Bistrot de Pays Le Canigou

Référencé dans le Guide du Routard et le Petit Futé, Le Bistrot de Pays Le Canigou est installé en plein cœur de Villefranche-de-Conflent, le village fortifié par Vauban.

Les + du Bistrot

Décoration
Carte des vins
Multiservices

Horaires et tarifs

Horaires

Service midi et soir tous les jours

Tarifs

Plat du jour 12€
Formule (plat + café gourmand + verre de vin) : entre 20€ et 25€.
Planche Bistrot de Pays : 6€ (petite), 12€ (moyenne), 25€ (grande à partager)
Assiette enfant : 6€

Moyens de paiement

Titre restaurant
Espèces
Chèque
Carte bancaire
Chèque vacance
Soudaqui (monnaie locale)

À propos de nous

Vous êtes ici au pied du Pic du Canigou, entre les réserves naturelles de Nohèdes, de Mantet, de Py, de Jújols et de Prots-de-Mollo-la-Preste. Bienvenue au cœur même du village fortifié par Vauban, où vous trouverez non seulement un bistrot, mais aussi un véritable musée du pompier. Joël, pompier volontaire, a repris ce bistrot tenu à l'origine par ses parents et dans lequel il a grandi, en 1992. Quand il était encore enfant, ses grands-parents tenaient également l'hôtel de la gare du village, alors, on peut aisément affirmer que "le sens de l'accueil", c'est une histoire de famille chez les "Méné".

Joël saura ainsi vous conter la région comme nul autre sur le coin de la terrasse ou au comptoir. C'est aussi le maître des lieux du Fort Libéria, bâti sur son éperon rocheux à flanc de montagne, qui fait aujourd'hui office de cave exceptionnelle au "Lledoner pelut" , "Carignon gris", "Rancio", "Torbat Del Rossello"... Ces vins, issus de cépages endémiques  renaissent grâce à un collectif de viticulteurs passionnés.

Ici, on cuisine avec des produits de qualité venus de Catalogne, du pays basque d'où est originaire sa femme, et encore, du massif du Canigou, dont le thym qui y est ramassé chaque année. Le miel, lui aussi provient des ruchers installés en contrebas du fort. La carte change au fil des saisons, vous y trouverez l'excellent Trinxat de Cerdagne, des saucisses et charcuteries Catalanes, du poulet label rouge dans tous ses états, du cousteillou de ribs rôti au miel et autres escalivadas, champignons sauvages, "estofat"... 

Dans cet établissement tout de pierre reconverti en espace muséographique, vous apprécierez la chaleureuse présence de la cheminée en hiver et l'hospitalité sans égal de son bistrotier. Vous pourrez aussi vous attarder sur les reportages diffusés en continu, réalisés sur l'établissement et le village, Échappées belles, Des racines et des ailes, et autres Météo à la carte. Et si vous souhaitez repartir avec un souvenir de votre visite, vous trouverez dans la boutique du bistrot une large gamme de vêtements, des verres de vins cuvées spéciales et autres objets portant le logo de l'établissement.

Spécialités

Trinxat de Cerdagne (purée de choux et pommes de terre de Cerdagne, huile d'olive et rosta), saucisses et charcuteries Catalanes, poulet rôti label rouge, escalivada (légumes grillés au feu de bois), cousteillou (ribs rôtis au miel du Fort Libéria).

Services

  • Jeux de société, jeux de carte, dés
  • Cave à vins et à bières
  • Journal régional consultable sur place
  • Débit de tabac
  • Point Poste
  • Terrain de pétanque sur la commune, avec boules à disposition de la clientèle
  • Dépôt de produits du terroir
  • Epicerie avec produits frais

Guides et labels

  • Petit futé
  • Guide du routard

Equipements

  • Jeux intérieurs pour enfant
  • Table à langer
  • Terrasse
  • Chaise haute
  • Grand parking

Animaux

Acceptés

Groupes

- Intérieur : 50 couverts
- Extérieur : 160 couverts

Offre spéciale pour les groupes : menu sur mesure

Mis à jour le 16/04/2024 par Bistrot de Pays

Découverte

Au village :

  • Villefranche-de-Conflent : la ville possède un patrimoine exceptionnel du Moyen Age jusqu’à nos jours. Marchez sur les pas de Vauban le « vagabond du Roi-Soleil » qui y a laissé son emprunte.
  • Promenade en Train Jaune : découvrez le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes au rythme d'un train historique sur l'un des plus hauts chemins de fer d'Europe.

Aux alentours :

  • Fort Libéria : bâti sur un éperon rocheux à flanc de montagne en 1681, il assurait ainsi la surveillance de la vallée de la Têt. Il forme, avec les remparts de Villefranche, un ensemble défensif redoutable. Point de départ des visites en 4x4 au bistrot.
  • Grottes des Canalettes : situées au pied du Massif du Canigou, à 300 mètres de la Cité Médiévale fortifiée, elles présentent un bel ensemble de stalactites, stalagmites, gours, colonnes, draperies, et piliers.
  • Grotte de la Cova Bastera : ou "Grotte fortifiée" en français, elle a connu de nombreuses périodes, de l'Époque Glacière, à la Préhistoire, l'histoire de Vauban et enfin l'époque contemporaine. Une visite qui sort de l'ordinaire et qui témoigne du patrimoine naturel exceptionnel du Conflent.

Bistrots de Pays : agir pour un avenir durable

L'ADN des Bistrots de Pays se traduit par son fondateur par les 5A : Accueil, Animation, Activité, Ambiance, Authenticité. Un crédo qui rime naturellement avec développement durable.

Pour ses 30 ans, le label sort son tout premier Guide National

Amoureux de la convivialité, de la cuisine authentique et des expériences locales, réjouissez-vous ! Le tout premier Guide National des Bistrots de Pays est enfin disponible.

Bistrots de Pays 2024 : les nouveaux labellisés

Plongez dans le festin des Bistrots de Pays 2024 ! Délectez-vous des saveurs locales, recommandez vos coups de cœur et devenez complice de la gastronomie joyeuse.

Bistrots de Pays : la recette du succès

Chaque année en France, 1200 bistrots ferment le rideau. L'initiative Bistrot de Pays est née en 1993 pour soutenir ces cafés-restaurants multiservices indépendants à la campagne.

Bistrots de Pays 2023 : les nouvelles pépites à découvrir !

Découvrez les nouveaux Bistrots de Pays 2023, des trésors gastronomiques à travers la France. Plongez dans l'authenticité et les saveurs du terroir français.

Appel à candidatures 2024

Au lendemain de son 30ème anniversaire, la Fédération Nationale des Bistrots de Pays lance un appel à candidature dans le but d’identifier, sélectionner et labelliser 30 nouveaux Bistrots de Pays. Tous les cafés-restaurants situés dans des villages ruraux peuvent manifester leur intérêt avant le 30 avril 2024.

Ce contenu vous-a-t-il été utile ?

Contact S'y rendre

Joël Méné

Place du Génie
66500 Villefranche-de-Conflent