Appel à candidatures 2026 : devenez l’un des 20 nouveaux Bistrots de Pays labellisés !

Boostez la visibilité de votre établissement tout en restant 100% indépendant. Attirez de nouveaux clients et rejoignez un réseau engagé au service des territoires ruraux.
Candidatez avant le 30 avril 2026 !

Un label au service de la ruralité

La Fédération Nationale des Bistrots de Pays lance son nouvel appel à candidatures pour l’année 2026. Objectif : labelliser 20 nouveaux établissements partout en France, prêts à valoriser les savoir-faire locaux, la convivialité et le patrimoine gastronomique.

Si vous êtes gérant d’un café-restaurant implanté dans un village rural, cette opportunité est faite pour vous. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 30 avril 2026.

Pourquoi devenir Bistrot de Pays ?

Être labellisé Bistrot de Pays, c’est rejoindre un réseau reconnu pour son ancrage territorial, son authenticité et sa solidarité entre professionnels.
Voici les principaux atouts du label :

Une mise en lumière nationale

Votre établissement bénéficie d’une visibilité sur les supports nationaux du réseau : site internet, réseaux sociaux, guide national, campagnes média…
Vous touchez ainsi une clientèle diversifiée, composée d’habitués, de visiteurs de passage et de touristes en quête d’expériences locales.

Un accompagnement sur mesure

Avant la labellisation, un audit en client mystère est réalisé par un consultant spécialisé. Ce regard extérieur vous aide à valoriser vos points forts et à renforcer votre offre.
Vous bénéficiez également d’outils de communication personnalisés (affiches, signalétique, supports digitaux) pour gagner du temps et vous concentrer sur votre cœur de métier : accueillir, régaler et fidéliser vos clients.

Un réseau d’entraide et de partage

Rejoindre les Bistrots de Pays, c’est intégrer une communauté soudée d’établissements animés par les mêmes valeurs. Depuis plus de 30 ans, le réseau favorise l’échange de bonnes pratiques et accompagne les gérants dans leurs projets de développement. Restez indépendant mais jamais seul !

Un label reconnu et plébiscité

Selon une étude menée en 2023, 96 % des Bistrots de Pays se déclarent satisfaits du label, saluant son impact positif sur leur activité et leur notoriété.
En 2025, 29 nouveaux établissements ont rejoint le réseau, illustrant la dynamique du label et l’engouement croissant pour la valorisation des cafés-restaurants ruraux.
Des Bistrots de Pays ont récemment vu le jour dans de nouveaux départements, notamment dans le Bas-Rhin, dans les Côtes d’Armor, les Yvelines ou l’Ariège.

Avis de bistrotiers à propos du label Bistrot de Pays :

« Le label Bistrot de Pays m’a offert un véritable coup de projecteur. Les retombées presse ont été très fortes, avec des passages dans des émissions de télévision locales et nationales, ainsi que dans la presse écrite.
Ce qui m’a particulièrement surpris, c’est aussi l’impact au niveau local : des habitants du village qui n’étaient jamais venus auparavant ont franchi la porte du bistrot depuis la labellisation.
J’apprécie également beaucoup la dimension humaine du réseau. Les assemblées générales sont des temps forts : elles permettent de rencontrer des collègues qui partagent les mêmes valeurs, de sortir de son quotidien, de son village, et d’échanger librement sur nos expériences et nos pratiques. » - Geoffrey Leclaire, Le Jeanne d'Arc à Huismes, Indre-et-Loire.

« J’ai découvert le label Bistrot de Pays grâce à mon père. Nous nous étions auparavant rapprochés d’autres guides, sans suite concrète. À l’inverse, la charte Bistrot de Pays correspondait parfaitement à notre manière de travailler : nous n’avons rien eu à changer. La labellisation a été vécue comme une reconnaissance naturelle de notre engagement.
Au moment de notre labellisation, nous avons bénéficié d’une forte médiatisation, notamment lors du journal de 13h de TF1. Le label nous a clairement permis d’accéder à ces médias.
Les retombées ont été immédiates : +53 % de chiffre d’affaires le mois suivant la diffusion, et +19,87 % sur l’année. Depuis, nous accueillons une nouvelle clientèle, à la fois locale — des habitants qui ne nous connaissaient pas — et plus éloignée géographiquement. Notre force reste l’attention portée à nos habitués, et aujourd’hui, ces deux clientèles cohabitent parfaitement. » - Sébastien Lecointre, Bistrot Tricotine à Gressey, Yvelines.

Êtes-vous éligible ?

Le label s’adresse aux établissements qui :

• sont situés dans une commune rurale,
• proposent une cuisine maison à base de produits du terroir,
• sont ouverts à l’année,
• et participent activement à la vie locale.

1. Déposer votre candidature : remplissez le formulaire en ligne en quelques minutes.

2. Passer l’audit de labellisation : un consultant spécialisé viendra évaluer votre bistrot et vous conseiller (audit financé par l’Agence Nationale de la Cohésion des Territoires et les partenaires locaux).

3. Obtenir le label : après validation par la commission qualité, vous deviendrez membre officiel du réseau. Une cotisation annuelle modulée selon votre chiffre d’affaires est ensuite demandée.