Chez Mézou - Le bistrot du musée

Dans l'Allier, à 30 minutes au sud de Nevers et 20 km au Nord de Moulins, rendez-vous au Bistrot de Pays « Chez Mézou, le bistrot du Musée » pour un voyage dans le temps ! Vous voilà dans un authentique bistrot de village où le temps semble s'être arrêté depuis longtemps…

Yvon, le « patron » bourbonnais depuis une décennie a ouvert son bistrot en 2021.  L’épicurien aime recevoir. Et à sa table, il affectionne particulièrement la cuisine de famille, les préparations qui mijotent et les produits du terroir. C’est dans cet esprit qu’il a entièrement transformé le café-restaurant de la commune en lui redonnant des airs de bistrot des années 50 et 60, avec son mobilier en bois, de grands miroirs et même, nostalgie oblige, des chansons d’époque. Un décor qui nous plonge dans le passé, et qui invite à la discussion, aux bavardages entre voisins de tables. Aux beaux jours, on s’installe volontiers sur la charmante terrasse en jardin, ombragée de parasols, avec vue sur l’église.

Et pourquoi "Le Bistrot du musée" ? Parce qu'il se trouve juste en face d’une « Micro-Folie »  un musée en réalité numérique créé par la Cité des Sciences de la Villette et qui vous permettra de découvrir les collections de 12 musées nationaux ainsi que les spectacles de l'Opéra, la Philharmonie de Paris et le Festival d'Avignon. Plus de 3000 œuvres vous y attendent, et tout ça sans dépenser un sou. Le bistrot du musée donc, mais ici on appelle le bistrot comme on veut !

En cuisine, Klara, une jeune cheffe, elle-même- du village, vous propose chaque jour une carte d’inspiration traditionnelle et des assiettes roboratives. Ici, seules les meilleures viandes, volailles, œufs et légumes du Bourbonnais ont leur place. Les nostalgiques de la cuisine réconfortante de grand-mère sont servis : dès l'entrée, laissez-vous tenter par une terrine de bœuf en gelée, des rillettes de porc, un os à moëlle grillé au gros sel, du jambon persillé ou encore un pâté de campagne. Les inconditionnels des classiques, trouveront aussi des œufs mayonnaise ou des harengs pommes à l'huile. L’appétit ouvert, vous vous régalerez des plats mijotés traditionnels comme la daube de joue de bœuf, la blanquette de veau, l'andouillette artisanale, le tartare de bœuf au couteau, la tête de veau ravigote ou le Parmentier de boudin, les jarrets, la joue et les travers de porc…. Au Bistrot de Pays, simplicité rime avec qualité. Les produits parlent d’eux-mêmes et pour des prix très raisonnables. Et le samedi soir, pendant les mois d’été, si le temps évidemment le permet, le barbecue extérieur vous grillera des belles viandes…

On ne saurait vous parler du bistrot sans sa cave ! En bon vivant qui se respecte, s’il est un domaine qu’Yvon affectionne, c’est bien celui du vin : un choix impressionnant -plus d’une centaine de références-  des meilleures quilles du terroir français vous est proposé avec de belles pépites locales. Demandez conseil au spécialiste, il les connaît mieux que personne.

Avant de passer au dessert, on vous recommande chaudement de goûter à ce que l’Auvergne fait de meilleur : ses fromages ! Saint-Nectaire, Cantal, Fourme, Salers, Gaperon et autre bleu du terroir…

Si la déco ne vous laissera pas indifférent, à coup sûr les desserts non plus… Totalement raccords avec l’ambiance à l’ancienne, les desserts sont tout doux : mousse au chocolat, tarte au citron, clafoutis, riz au lait, tatin crème fraîche, œufs en neige, crème brûlée ou pain perdu...

De la brocante aux soirées musicales, sur la scène du jardin ou dans « La Grange à musiques » le bistrot peut vous faire vivre un bon moment, dans une ambiance chaleureuse et décontractée.