Couleur

A propos de Couleur

À 14 km au sud de Saint-Brieuc, il existe un bistrot où l’on ne fait pas que manger : on partage, on chante, on trinque, on danse. Ce bistrot, c’est Couleur, une adresse unique à Plaine-Haute, lovée dans une bâtisse bretonne centenaire qui respire la bonne humeur. Juste en face d’une chapelle du XVIe siècle, ce restaurant convivial des Côtes-d’Armor est bien plus qu’un café : c’est un repaire de copains, de familles et de bons vivants.

Derrière le comptoir et les fourneaux, un trio de choc : Adrian, Bastien et David. Nés dans le coin, ils partagent l’amour du terroir, du rugby et des grandes tablées. Leur devise ? “Prendre un café, se retrouver pour manger, plus tard danser.” Tout est dit !

À la carte, place aux produits locaux et aux assiettes qui mettent l’eau à la bouche. Le poisson vient de la criée d’Erquy, les légumes sont livrés à pied, la viande (80 % bretonne) fond sous la fourchette. La cuisine d’Adrian et d’Earvin, son second, est généreuse, goûteuse, toujours joliment dressée : faux-filet et patates au four, filet de canette sauce grand veneur, merlu et purée fumée à la rouille... On vous prévient : les sauces sont redoutables.

Et que dire des desserts ? Irvin s’en donne à cœur joie avec ses créations pleines de pep’s : sablé breton citron-basilic, pavlova pomme-menthe, ou cet éclair caramel au beurre salé qui fait chavirer les cœurs. Un sans-faute pour les becs sucrés.

Pour accompagner tout ça ? Une belle sélection de vins français, quelques pépites bio, des bières artisanales locales et, bien sûr, du cidre breton qui pétille dans les bolées triskèle. On lève le coude avec panache !

Couleur, c’est aussi un lieu qui vit toute l’année. Aux beaux jours, on s’installe sur la grande terrasse face au parc arboré, pendant que les enfants courent dans l’herbe. Quand la météo bretonne fait des siennes (et c’est tant mieux !), on se pose à l’intérieur, dans une salle lumineuse au charme fou : murs en pierre, tables en bois, fleurs séchées faites maison et pain-beurre (salé bien-sûr !). Le genre d’ambiance qu’on aimerait pouvoir emmener chez soi.

Les week-ends, le bistrot s’anime : concerts tous les week-ends d’avril à septembre, tournois de palets, retransmissions sportives sur grand écran… Une belle ambiance de village, simple, joyeuse et intergénérationnelle. Et pour les randonneurs des Chaos du Gouët tout proches, c’est l’étape parfaite pour recharger les batteries.

Alors si vous cherchez un Bistrot de Pays authentique près de Saint-Brieuc, avec une cuisine maison, une équipe en or et des soirées à faire swinguer les galettes, ne cherchez plus : Couleur à Plaine-Haute vous ouvre ses bras. Et ses bouteilles.