En Attendant Louise

À propos d'En Attendant Louise

Situé entre la plaine de la Limagne et le pays des Buttes, à 20 minutes au nord de Clermont-Ferrand, aux portes de Riom, le territoire du village de Ménétrol est occupé depuis bien longtemps. Aux temps des celtes et des romains, de grandes propriétés agricoles s’étendent déjà sur des dizaines d’hectares. L’histoire contemporaine du bourg est essentiellement marquée par le rôle du château de Bourrassol dans le célèbre Procès de Riom puisque l’administration pénitentiaire loua le château pour y enfermer Léon Blum.

Au coeur du village, découvrez le Bistrot de Pays En attendant Louise, réputé pour sa truffade maison depuis la reprise de l'établissement par Alain et ses deux amis en 2014. À l'époque, il tenait un autre établissement à Clermont-Ferrand, le bistrot de son village étant fermé depuis bientôt deux ans, il décida de transférer son activité à Ménétrol, pour le plus grand plaisir des habitants. 

Aujourd'hui l'équipe de jeunes formés au bistrot s'apprête à reprendre le flambeau. Il faut dire qu'en cuisine comme au service, ils assurent ! Ce midi au menu : terrine maison, pudding au chorizo ou crème de pois chiche en entrée, axoa de veau, darphin de morue ou pieds de cochon pour la suite et au dessert, moelleux chocolat châtaignes ou mousse au chocolat blanc ou pana cota aux fruits rouges. Bref, une cuisine traditionnelle régionale maison créative faite avec des produits frais, de saison et locaux ! Que demander de plus ?

Le professionnalisme et la qualité de l’accueil de vos bistrotiers vous séduiront sans conteste, autant que le contact chaleureux des villageois suggéré par la phrase inscrite au dessus de la porte d'entrée du bistrot « le rendez-vous des amis ». Tout est dit ! Alors installez-vous dans la salle au décor mêlant objets anciens et dessins contemporains du plasticien Henri-Jean, dans la petite et agréable cour intérieure ou en terrasse.

Le plus ? Les locaux peuvent ici payer avec la monnaie locale du département : la Doume, qui contribue à l’essor d’une économie alternative non spéculative et contribue au développement de circuits courts.