Inattendues

A propos d'Inattendues 

A 20 km au nord de Chaumont, niché dans le charmant village de Vouécourt, traversé par la Marne et le canal entre Champagne et Bourgogne, une jolie bâtisse en pierre incite à s’installer. Bienvenue chez Inattendues !

Cindy, bergère et cuisinière autodidacte, puise son inspiration dans les recettes familiales transmises par son père et son grand-père charcutier. Delphine, qui a troqué les ciseaux de coiffeuse pour les couteaux de cuisine, et Caroline, tout aussi polyvalente, complètent ce trio dynamique. Ensemble, elles insufflent une énergie communicative à ce lieu devenu incontournable pour les 200 habitants de Vouécourt… et bien au-delà !

Chez Inattendues, le menu change chaque semaine avec une cuisine maison qui sent bon les plats mijotés et les saveurs du terroir. Vous y découvrirez une andouillette régionale, un camembert rôti accompagné de ses frites maison, ou encore une croziflette réconfortante. Les légumes proviennent d'un maraicher du village voisin. Et ne manquez surtout pas le coq au vin fondant ou la blanquette de dinde, des incontournables de leur cuisine de grand-mère. Le vendredi, c’est tête de veau, un événement mensuel à ne pas rater – mieux vaut réserver sa table à l’avance ! Puis on se laisse volontiers tenter par le fromage de Langres AOP avant de passer aux desserts maison.

Pain perdu, fondant chocolat-amande sans gluten, crème à la vanille ou encore glaces artisanales fermières aux parfums originaux comme basilic-tomate. Vous en salivez déjà ? Chaque bouchée raconte une histoire, celle d’un village et de ses grands-mères, qui ont offert leurs recettes aux bistrotières.

Du terroir… dans les verres aussi ! Le local est à l’honneur jusque dans les boissons : vins de la Haute-Marne du vignoble du Muid Montsaugeonnais -notamment du Chardonnay et du Pinot Noir-, bières artisanales de toutes les couleurs, limonades naturelles et même des liqueurs et eaux-de-vie issues d’une distillerie artisanale voisine.

Le bistrot, c’est aussi un lieu de vie et de partage. Que vous vous installiez dans la salle au décor chaleureux et soigné ou en terrasse sous les parasols, l’ambiance est toujours accueillante. Le matin, on y vient pour un café en achetant son pain, tandis que le midi, ouvriers et habitants s’y retrouvent pour un repas convivial. Le week-end, campeurs et visiteurs se mêlent aux locaux pour partager de bons moments.

Inattendues, ce sont aussi des soirées thématiques pleines de surprises : karaoké, rencontres avec les producteurs locaux, dîners à thème, ateliers bien-être… Et pour prolonger le plaisir, le bistrot fait office d’épicerie, proposant des produits locaux comme des tisanes, des huiles ou encore des lentilles du coin.

Alors, prêt à vous laisser surprendre ? Chez Inattendues, chaque visite est une invitation à découvrir, déguster et partager dans une ambiance chaleureuse et authentique.