Bienvenue au Bistrot de Pays L'Auberge du Moulin
Bienvenue à l'Auberge du Moulin dans le Parc national du Mercantour. Roubion, ce bourg de montagne actif en toute saison séduit par son authenticité.
Les + du Bistrot
Terrasse
Cuisine régionale
Multiservices
Horaires et tarifs
Mis à jour le 19/05/2026 par Bistrot de Pays
Horaires
Janv. à avril : service du lundi au samedi le midi (le soir sur réservation).
Mai à août : service tous les jours le midi et le soir le vendredi et samedi (sur réservation).
Sept. et oct. : Service tous les midis du jeudi au dimanche.
Le soir le samedi.
Nov. et déc. : fermeture annuelle.
Tarifs
Plat du jour : 22€
Assiette Bistrot de Pays : 25€
A la carte : plats entre 20 et 26€
Menu enfant (sirop + jambon cuit et frites maison + glace artisanale) : 12€
Moyens de paiement
Chèque
Carte bancaire
Espèces
À propos de L'Auberge du Moulin
Après une route sinueuse et escarpée qui grimpe dans une gorge de schiste rouge, le village de Roubion vous apparaîtra, vu d'en bas, comme un fier nid d'aigle accroché à la falaise surveillant la vallée du haut de ses remparts. Fondé 800 ans avant Jésus-Christ par les Celto-Ligures, Roubion est aujourd'hui un village médiéval où vous aurez plaisir à flâner, surpris de découvrir des ruelles escarpées, de nombreux vieux passages voûtés et de toutes petites fontaines d'eau claire. Dans ce décors enchanteur, nous vous souhaitons la bienvenue à l'Auberge du Moulin. Ici, c'est cuisine à l'ancienne au feu de bois, pâtisseries et pain maison. Découvrez aussi la plus belle épicerie du secteur ! Marie-France et Manu vous y accueillent dans la convivialité pour régaler vos papilles et vous faire découvrir d'authentiques plats cuisinés avec des produits locaux.
Spécialités
Restauration traditionnelle niçoise, lasagne, farcis, daube et merda di can (gnocchis), brandade de morue, soupe au pistou, souris d'agneau.
Services
- Pain maison
- Table de Ping-Pong
- Plat à emporter
- Terrain de pétanque sur la commune, avec boules à disposition de la clientèle
- Epicerie avec produits frais
- Pâtisserie
- Vente de produits locaux
Guides et labels
- Guide Michelin
- Esprit parc national
Equipements
- Chaise haute
- Terrasse
Langues parlées
Animaux
Acceptés
Groupes
Réceptions sur place à partir de 15 personnes. Possibilité de privatiser la terrasse d'une capacité de 30 personnes et la salle intérieure d'une capacité de 20 personnes. Sono et vestiaire sont à disposition. Service traiteur en prestation extérieure dans un rayon de 20km.
Bistrot de Pays © Florent Kolendjian
Bistrot de Pays © Florent Kolendjian
Bistrot de Pays © Florent Kolendjian
Bistrot de Pays © Florent Kolendjian
Bistrot de Pays © Florent Kolendjian
Bistrot de Pays © Florent Kolendjian
Bistrot de Pays © Florent Kolendjian
Bistrot de Pays © Florent Kolendjian
Bistrot de Pays © Florent Kolendjian
Bistrot de Pays © Florent Kolendjian
Animation
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
06/06/2026
Rando Bistrot
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
Cet été, direction le village perché de Roubion (Alpes-Maritimes), à l'Auberge du Moulin, pour 7 dates exclusives (les 6 et 27 juin, 22 et 29 juillet, 12 août, 12 et 26 septembre). Au programme : une balade guidée sur le pastoralisme, un menu 100% terroir (pissaladière, daube de bœuf et merda di can, tarte au miel et Farigoule) et la visite de la fromagerie de montagne des Buisses. Pensez à réserver !
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Samedi 06 juin 2026
RDV à 9h à l'Auberge du Moulin
Tarif
59 € par adulte | 31 € par enfant.
Réservation
Azur Mercantour Nature au 06 07 95 06 07 ou sur azurmercantournature@gmail.com.
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
27/06/2026Rando Bistrot
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
Cet été, direction le village perché de Roubion (Alpes-Maritimes), à l'Auberge du Moulin, pour 7 dates exclusives (les 6 et 27 juin, 22 et 29 juillet, 12 août, 12 et 26 septembre). Au programme : une balade guidée sur le pastoralisme, un menu 100% terroir (pissaladière, daube de bœuf et merda di can, tarte au miel et Farigoule) et la visite de la fromagerie de montagne des Buisses. Pensez à réserver !
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Samedi 27 juin 2026
RDV à 9h à l'Auberge du Moulin
Tarif
Adulte : 59€. Enfant : 31€.
Réservation
Azur Mercantour Nature au 06 07 95 06 07 ou sur azurmercantournature@gmail.com
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
22/07/2026Rando Bistrot
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
Cet été, direction le village perché de Roubion (Alpes-Maritimes), à l'Auberge du Moulin, pour 7 dates exclusives (les 6 et 27 juin, 22 et 29 juillet, 12 août, 12 et 26 septembre). Au programme : une balade guidée sur le pastoralisme, un menu 100% terroir (pissaladière, daube de bœuf et merda di can, tarte au miel et Farigoule) et la visite de la fromagerie de montagne des Buisses. Pensez à réserver !
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Mercredi 22 juillet 2026
RDV à 9h à l'Auberge du Moulin
Tarif
Adulte : 59€. Enfant : 31€.
Réservation
Azur Mercantour Nature au 06 07 95 06 07 ou sur azurmercantournature@gmail.com.
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
29/07/2026Rando Bistrot
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
Cet été, direction le village perché de Roubion (Alpes-Maritimes), à l'Auberge du Moulin, pour 7 dates exclusives (les 6 et 27 juin, 22 et 29 juillet, 12 août, 12 et 26 septembre). Au programme : une balade guidée sur le pastoralisme, un menu 100% terroir (pissaladière, daube de bœuf et merda di can, tarte au miel et Farigoule) et la visite de la fromagerie de montagne des Buisses. Pensez à réserver !
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Mercredi 29 juillet 2026
RDV à 9h à l'Auberge du Moulin
Tarif
59€/ adulte. 31€/ enfant.
Réservation
Azur Mercantour Nature au 06 07 95 06 07 ou sur azurmercantournature@gmail.com.
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
12/08/2026Rando Bistrot
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
Cet été, direction le village perché de Roubion (Alpes-Maritimes), à l'Auberge du Moulin, pour 7 dates exclusives (les 6 et 27 juin, 22 et 29 juillet, 12 août, 12 et 26 septembre). Au programme : une balade guidée sur le pastoralisme, un menu 100% terroir (pissaladière, daube de bœuf et merda di can, tarte au miel et Farigoule) et la visite de la fromagerie de montagne des Buisses. Pensez à réserver !
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Mercredi 12 août 2026
RDV à 9h à l'Auberge du Moulin
Tarif
59€/ adulte. 31€/ enfant.
Réservation
Azur Mercantour Nature au 06 07 95 06 07 ou sur azurmercantournature@gmail.com.
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
12/09/2026Rando Bistrot
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
Cet été, direction le village perché de Roubion (Alpes-Maritimes), à l'Auberge du Moulin, pour 7 dates exclusives (les 6 et 27 juin, 22 et 29 juillet, 12 août, 12 et 26 septembre). Au programme : une balade guidée sur le pastoralisme, un menu 100% terroir (pissaladière, daube de bœuf et merda di can, tarte au miel et Farigoule) et la visite de la fromagerie de montagne des Buisses. Pensez à réserver !
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Samedi 12 septembre 2026
RDV à 9h à l'Auberge du Moulin
Tarif
59€/ adulte. 31€/ enfant.
Réservation
Azur Mercantour Nature au 06 07 95 06 07 ou sur azurmercantournature@gmail.com.
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
26/09/2026Rando Bistrot
Rando Bistrot - Rencontre avec le fromager sur les chemins de Mélézins - Roubion (06)
Cet été, direction le village perché de Roubion (Alpes-Maritimes), à l'Auberge du Moulin, pour 7 dates exclusives (les 6 et 27 juin, 22 et 29 juillet, 12 août, 12 et 26 septembre). Au programme : une balade guidée sur le pastoralisme, un menu 100% terroir (pissaladière, daube de bœuf et merda di can, tarte au miel et Farigoule) et la visite de la fromagerie de montagne des Buisses. Pensez à réserver !
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Samedi 26 septembre 2026
RDV à 9h à l'Auberge du Moulin
Tarif
59€/ adulte. 31€/ enfant.
Réservation
Azur Mercantour Nature au 06 07 95 06 07 ou sur azurmercantournature@gmail.com.
Découverte
- Plus d'une vingtaine de portes peintes sont à découvrir dans le village représentant des métiers et savoir-faire anciens.
- Balades en vélo électrique au départ de la mairie du village pour partir en visite au Parc national du Mercantour. en pédalant au grès du vent.
- La station de ski de Roubion-Les-Buisses propose 20 pistes et 30 kilomètres de descentes aux amateurs de glisse et de sports d’hiver. Pour ceux qui préfèrent le ski de fond, rebdez-vous au col de la Couillole pour ses 12 kilomètres de pistes entre mélèzes et clairières.
- Une balade dans les gorges de schiste rouge du Cians et du Daluis.
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