L'Authentic

Notre bistrot

A 10 kilomètres d'Apt – capitale du Luberon -, le village perché de Caseneuve surplombe la vallée du Calavon. S'il est un bistrot qui porte bien son nom, c'est l'Authentic ! Ici, la cuisine comme l'ambiance vous font sentir « comme à la maison ». D'ailleurs, Claude qui tient les lieux, n'a jamais quitté ce territoire qui lui est si cher. Enfant du pays, il a fait ses armes à Apt avant de s'installer à Caseneuve. Son péché mignon ? La chasse. Il adore mitonner de bons petits plats de gibier à base de vin, mijotés et qui embaument le bistrot. Place aux spécialités régionales avec les pieds et paquets, les tripes, la joue de bœuf ou la soupe au pistou. Tous les vendredi soirs, c'est pizzas sur place ou à emporter.

Côté ambiance, on retrouve la vie du village au comptoir, aux tables du bistrot mais aussi sur les murs avec d'anciennes photos du village et de ses habitants. Valérie et Véronique au service vous accueillent dans cet état d'esprit chaleureux et vous conseillent les pépites du village : balade au plus grand oratoire de Provence, au château entouré de remparts en passant par les ruelles caladées, ou à l'ancien cercle républicain.

Le plus : d'avril à octobre, concours de boules le mardi après-midi, ouvert à tous. L'hiver, le bistrot vous donne rendez-vous tous les samedis à 18h pour le loto.