L'Authentic

A propos de L'Authentic

A 10 kilomètres d'Apt – capitale du Luberon -, le village perché de Caseneuve surplombe la vallée du Calavon. S'il est un bistrot qui porte bien son nom, c'est l'Authentic ! Ici, la cuisine comme l'ambiance vous font sentir « comme à la maison ». D'ailleurs, Claude qui tient les lieux, n'a jamais quitté ce territoire qui lui est si cher. Enfant du pays, il a fait ses armes à Apt avant de s'installer à Caseneuve. Son péché mignon ? La chasse. Il adore mitonner de bons petits plats de gibier à base de vin, mijotés et qui embaument le bistrot. Place aux spécialités régionales avec les pieds et paquets, les tripes, la joue de bœuf ou la soupe au pistou. Tous les vendredi soirs, c'est pizzas sur place ou à emporter.

Côté ambiance, on retrouve la vie du village au comptoir, aux tables du bistrot mais aussi sur les murs avec d'anciennes photos du village et de ses habitants. Véronique au service vous accueille dans cet état d'esprit chaleureux et vous conseille les pépites du village : balade au plus grand oratoire de Provence, au château entouré de remparts en passant par les ruelles caladées, ou à l'ancien cercle républicain.

Le plus : aux beaux jours, le mercredi soir, vous pourrez déguster les fameuses moules (fraîches) frites. L'hiver, le bistrot vous donne rendez-vous un samedi sur deux à 17h pour le loto. L'autre samedi, Claude vous concocte un menu à thème.