Bienvenue au Bistrot de Pays La Cueille

Le Bistrot de Pays La Cueille, situé à Ribes dans le Sud de l'Ardèche vous accueille dans un cadre exceptionnel à la confluence de trois rivières.

Les + du Bistrot

Vue
Événements
Locavore

Horaires et tarifs

Mis à jour le 05/06/2024 par Bistrot de Pays

Horaires

Juil./août : service midi et soir tous les jours.

Nov. à mars : service midi et soir du jeudi au dimanche.
Fermé du lundi au mercredi.

Avr. à oct. : service midi et soir du mercredi au dimanche.
Fermé lundi et mardi.

Tarifs

Le midi en semaine :
- plat du jour : 14€
- formule (entrée + plat) ou (plat + dessert) : 19€
- formule complète (entrée + plat + dessert) : 22 €

Le soir et le week-end : à la carte de 20€ à 22€
Formule entrée + plat + dessert : 32€

Menu enfant : plat + glace ardéchoise : 13€

En juillet et en août : service non-stop : planches et glaces de 11h à 22h.

Moyens de paiement

Espèces
Chèque
Carte bancaire

À propos de La Cueille

En Sud Ardèche, à 30 km au Sud d’Aubenas, un petit coin de paradis vallonné entre vigne, châtaigniers et oliviers vous attend à Ribes. Ribes, comme une rive car le village se situe à la confluence de trois rivières : la Beaume, l'Alune et la Drobie. De ce terroir exceptionnel où paissent chèvres, moutons et volailles, est né la Cueille. Et ça ne s’invente pas, Cueille, comme l’accueil souriant de toute l’équipe, comme la Cueille-tte puisqu’ici, on met un point d’honneur à utiliser exclusivement des produits locaux. Ne parlez pas d’industriel au chef des lieux, il pourrait bien se froisser ! Aux manettes, demandez Emmanuel, fervent défenseur de son territoire culinaire et culturel.

Déjà en 1930, la bâtisse aux murs de pierre abritait un bar tabac épicerie tenu par Paulette, la grand-mère d’Emmanuel. Tout petit, l’idée trottait dans sa tête de réinvestir ce lieu. Après 20 ans d’expérience à rouler sa bosse dans les métiers de bouche en région lyonnaise, il saute le pas ! Une bande de copains, une sacrée dose d’énergie et une flopée de travaux plus tard, la Cueille redore ses lettres de noblesse (surnommée « le château » par les habitants) en toute humilité.

Le charme préservé de la pierre sur la bâtisse, une grande terrasse ombragée avec vue sur les vignes, une salle intimiste décorée avec goût, tout y est pour passer un excellent moment. On y déguste les spécialités 100% maison de Kevin, le chef de cuisine, parmi lesquelles : les ribs de Ribes, le pâté en croûte, la tranche de lard sauce au chèvre… Côté douceurs, le chef continue de faire la part belle aux produits locaux avec un « éclair 07 » avec son chou à la crème de marrons ou la panacotta aux abricots et à la verveine du jardin – en direct du potager.

Toute l’année, des concerts animent ce lieu convivial où tous se retrouvent dans cet espace de vie social et solidaire. Envie d’emporter un peu de La Cueille avec vous ? Arrêtez-vous à l’épicerie avant de partir !

 

Spécialités

Rib's de Ribes, crique ardéchoise et crème de chèvre du producteur, pâté en croûte maison, éclair 07 : chou à la crème de marrons, panacotta abricot à le verveine du jardin.

Services

  • Plat à emporter
  • Dépôt de produits du terroir
  • Dépôt de pain
  • Jeux de société, jeux de carte, dés
  • Accès wifi gratuit
  • Epicerie avec produits frais

Guides et labels

  • Qualité Tourisme

Equipements

  • Grand parking
  • Chaise haute
  • Jeux intérieurs pour enfant
  • Terrasse

Langues parlées

    Allemand Français Espagnol Anglais

Animaux

Acceptés

Groupes

Intérieur : 100 personnes
Extérieur : 70 personnes

Offre spéciale pour les groupes : menu sur mesure à 25€.

Mangez Local

On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.

Voir la liste des fournisseurs

Découverte

Au village :

  • Le lavoir et l'église classée au patrimoine mondial de l'UNESCO,
  • La visite de l'élevage du Serre : chèvrerie et volailles.

Aux alentours :

  • Le mois de la rando en Cévennes d'Ardèche : sur le territoire du pays de Beaume Drobie,
  • Le musée de la châtaigne : un espace muséal dans un magnifique bâtiment du 17ème siècle, pour tout savoir sur la châtaigne, le fruit emblématique de l'Ardèche à Joyeuse.

Tour de France 2024 : les Bistrots de Pays à moins de 15 minutes du tracé

Découvrez les Bistrots de Pays situés à moins de 15 minutes du tracé du Tour de France 2024. Faites une pause conviviale tout en suivant la plus grande course cycliste du monde.

Bistrots de Pays : agir pour un avenir durable

L'ADN des Bistrots de Pays se traduit par son fondateur par les 5A : Accueil, Animation, Activité, Ambiance, Authenticité. Un crédo qui rime naturellement avec développement durable.

Pour ses 30 ans, le label sort son tout premier Guide National

Amoureux de la convivialité, de la cuisine authentique et des expériences locales, réjouissez-vous ! Le tout premier Guide National des Bistrots de Pays est enfin disponible.

Bistrots de Pays 2024 : les nouveaux labellisés

Plongez dans le festin des Bistrots de Pays 2024 ! Délectez-vous des saveurs locales, recommandez vos coups de cœur et devenez complice de la gastronomie joyeuse.

Bistrots de Pays : la recette du succès

Chaque année en France, 1200 bistrots ferment le rideau. L'initiative Bistrot de Pays est née en 1993 pour soutenir ces cafés-restaurants multiservices indépendants à la campagne.

Bistrots de Pays 2023 : les nouvelles pépites à découvrir !

Découvrez les nouveaux Bistrots de Pays 2023, des trésors gastronomiques à travers la France. Plongez dans l'authenticité et les saveurs du terroir français.

Ce contenu vous-a-t-il été utile ?

Contact S'y rendre

Emmanuel Cedat

548, route de l'église
07260 Ribes