La Forge

À propos de La Forge à Mévouillon

A la pointe sud de la Drôme, à la croisée du Vaucluse et des Alpes-de-Haute-Provence, à 9 km de Séderon et à 13 km de la station thermale de Montbrun-les-Bains, bienvenue au Bistrot de Pays La Forge à Mévouillon. Spot renommé pour la pratique du parapente dans le Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales, le village est connu pour être le berceau de la véritable lavande, en témoignent les champs couvrant de bleu les reliefs alentours.

Difficile d’imaginer aujourd’hui qu’une forge, un bar et un hôtel étaient réunis sous le toit du bistrot jusqu’en 1954. Aujourd’hui, le petit bijou qu’il est devenu sonne de nouveau au son des tireuses, des ballons qui tintent et des abeilles qui bourdonnent dans les champs de lavande juste au-dessous de la terrasse. Le comptoir en bois flambant neuf accueille les habitués comme les curieux, et la terrasse ombragée de tilleuls invite à la détente.

On s’y rencontre, on trinque et on y goûte ce que le terroir donne de meilleur, sublimé par le talent de Loïs, enfant du pays, et son goût pour la cuisine traditionnelle. Ici, pas de compromis : tout est fait maison avec des produits soigneusement sélectionnés. Le chef qui a fait ses armes dans un restaurant étoilé, propose aujourd’hui des plats généreux cuisinés avec précision.

Que vous soyez tenté par un bœuf bourguignon fondant provenant de la boucherie artisanale voisine, un agneau de Mévouillon roulé entier, des pâtes friaches ou encore des ravioles de Romans délicatement gratinées, préparez-vous à vous régaler comme jamais. Les amateurs de poisson se délecteront de la truite fraîche des sources locales. À midi, une formule à 25€ vous garantit une expérience gastronomique à prix doux.

Les desserts, eux, rivalisent de créativité et de gourmandise. Imaginez une tarte au chocolat Valrhona, un pain perdu moelleux, ou encore une glace maison aux saveurs surprenantes comme la feuille de figuier ou les fleurs de sureau cueillies par Loïs. Chaque bouchée raconte une histoire, celle d’une passion pour les produits locaux et de saison.

Loïs est un amoureux des bonnes choses et ne s’arrête pas à la cuisine : il est également un fervent passionné de vins. Sa cave recèle une soixantaine de références des quatre coins de la France, avec pour seul mot d’ordre : du bon, rien que du bon. Vous ne savez pas quoi choisir ? Pas de panique : une carte détaillée vous guide pour trouver l’accord parfait. Les amateurs de bières artisanales ne sont pas en reste, avec une sélection locale qui se renouvelle régulièrement. Côté digestifs, l’originalité est au rendez-vous : eaux-de-vie de la Distillerie Cazottes, Chartreuse, rhums arrangés… Même le café déca se distingue avec une version à base d’orge, offrant un goût gourmand de pain grillé.

Enfin, l’atmosphère chaleureuse de La Forge est magnifiée par Mathilde, dont le sourire et le dynamisme donnent encore plus de saveur à l’expérience. Que ce soit à l’intérieur, sous la charpente apparente d’une décoration soignée et cosy, ou sur la terrasse avec vue sur les lavandes et le fort du village, chaque instant ici est une parenthèse enchantée.

Alors, prêts à succomber ? Passez à La Forge, et repartez avec une seule envie : y revenir très vite. On parie ?