La Guinguette

Bienvenue au Bistrot de Pays La Guinguette

À Val-de-Virieu, La Guinguette porte bien son nom : on s'y sent comme à la maison avec sa cuisine de saison simple et raffinée. Une véritable histoire de famille et de transmission.

Les + du Bistrot

Hébergement
Cuisine traditionnelle
Terrasse

Horaires et tarifs

Mis à jour le 05/06/2024 par Bistrot de Pays

Horaires

Service le midi du mardi au samedi. Le soir les vendredis et samedis.

Fermé le dimanche et le lundi.

Tarifs

Formule le midi en semaine (entrée + plat + dessert) : 23 €
Formule du soir et week-end (amuse-bouche + entrée + plat + fromage + dessert) : 50 €

Moyens de paiement

Titres restaurant
Chèque
Carte bancaire
Espèces

À propos de La Guinguette

Au coeur de la vallée de la Bourbre, à mi distance entre le lac de Paladru et La-Tour-de-Pin, à 35 minutes des portes du Massif de la Chartreuse, bienvenue à Panissage en Isère. Au coeur du village, La Guinguette, c'est avant tout une histoire de famille et de papilles ! Car ici, « on se retrouve et on s'accorde à être dans le même état d'esprit : célébrer la vie, l'amitié, la famille et l'amour. » Car depuis 1991, cette entreprise familiale régale gens d'ici et d'ailleurs venus pour une escale gourmande.

Joris, qui a succédé à son père Pascal en cuisine, vous propose une carte raffinée adaptée au rythme des saisons et des producteurs (légumes bio, viande de boeuf et volailles locale, poissons de pisciculture et parfois de lac). Côté salle Christelle, votre hôtesse, vous accueille toujours avec le même sourire depuis 30 ans. Corentin l’ainé des fils, sommelier diplômé vous fera découvrir une carte des vins sélectionnée avec beaucoup d’attention auprès de vignerons qui travaillent en lien avec le terroir et pour la plupart en BIO.

Dans un décor entièrement réinventé afin de mettre en adéquation le lieu et sa cuisine. Le restaurant permet de profiter d’une ambiance chaleureuse et conviviale, où se mêle osier, bois et acier, arts de la table presque entièrement réalisés par la potière du village, Emmanuelle Texier et les couteaux de l’artisan coutelier Jean-Loup Balitrand à Saint Genix sur Guiers.

Le plus ? Les soirées éphémères organisées tout au long de l'année ! Animations musicales ou dégustation de vin sont au rendez-vous une fois par semaine aux beaux jours et une à deux fois par mois de septembre à avril.

Un bistrot qui revendique fièrement son affiliation au Collège Culinaire de France, qui lui a accordé le label de « Restaurant de Qualité », bien mérité ! Il s'agit d'un mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire qui regroupe 3000 artisans militants et engagés pour la qualité.

 

Spécialités

Cuisine 100% locale qui change au fil des saisons : tartare d'épeautre et truite saumonée, feuilleté oignon boudin, soupe thaï de poisson, fricassée de volaille, cannette de la ferme et soufflé butternut, tajine d'agneau, tartelette citron verveine, tarte aux pralines.

Services

  • Terrain de pétanque sur la commune, avec boules à disposition de la clientèle
  • Fléchettes
  • Jeux de société, jeux de carte, dés
  • Accès wifi gratuit

Guides et labels

  • Petit futé
  • Collège culinaire de France

Equipements

  • Terrasse
  • Chaise haute

Animaux

Non acceptés

Mangez Local

On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.

Voir la liste des fournisseurs

Hébergement

Bistrot de Pays©La Guinguette
Bistrot de Pays©La Guinguette
Bistrot de Pays©La Guinguette
Bistrot de Pays©La Guinguette

Chambres d’hôtes


Capacité

5 chambres - 17 personnes


Equipements

  • Parking gratuit
  • Petit déjeuner
  • Piscine
  • Wifi

Tarif

68 € - 95 €

Groupes

Bistrot de Pays © La Guinguette
Bistrot de Pays © La Guinguette

Réception possible sur place pour les groupes de 15 à 20 personnes. Formule à partir de 33 € en semaine et 50 € le week-end. Devis sur demande


Découverte

  • Le Château de Virieu : cet ancien château de terre transformée en château de pierres par Wilfrid de Virieu date de l’an Mil (XIe-XVIIIe). Étonnant par son caractère militaire et ses jardins à la française, il offre à la visite de très belles pièces : la chambre Louis XIII, la cuisine médiévale, la chapelle (XVIIe), et le donjon avec sa voûte «en entonnoir».
  • Grange Dîmière aux villages du lac de Paladru : ancienne dépendance du monastère Chartreux de la Sylve Bénite, la Grange Dîmière date de 1655. Murs en pierre, porche monumental, charpente magistrale culminant à 18 mètres de haut, elle offre aujourd’hui un écrin idéal à la mise en scène d’expositions de sculptures céramiques contemporaines.
  • Réserve Naturelle de la Tourbière du Grand Lemps : cette réserve nichée au creux de collines boisées offre un beau panorama sur une mosaïque de tourbières et de plans d'eau. Sentier découverte aménagé (Jardin de Tourbières) sur caillebotis pour approcher au mieux la faune unique de ce "monde mystérieux".

Bistrots de Pays : agir pour un avenir durable

L'ADN des Bistrots de Pays se traduit par son fondateur par les 5A : Accueil, Animation, Activité, Ambiance, Authenticité. Un crédo qui rime naturellement avec développement durable.

Pour ses 30 ans, le label sort son tout premier Guide National

Amoureux de la convivialité, de la cuisine authentique et des expériences locales, réjouissez-vous ! Le tout premier Guide National des Bistrots de Pays est enfin disponible.

Bistrots de Pays 2024 : les nouveaux labellisés

Plongez dans le festin des Bistrots de Pays 2024 ! Délectez-vous des saveurs locales, recommandez vos coups de cœur et devenez complice de la gastronomie joyeuse.

Bistrots de Pays : la recette du succès

Chaque année en France, 1200 bistrots ferment le rideau. L'initiative Bistrot de Pays est née en 1993 pour soutenir ces cafés-restaurants multiservices indépendants à la campagne.

Bistrots de Pays 2023 : les nouvelles pépites à découvrir !

Découvrez les nouveaux Bistrots de Pays 2023, des trésors gastronomiques à travers la France. Plongez dans l'authenticité et les saveurs du terroir français.

Appel à candidatures 2024

Au lendemain de son 30ème anniversaire, la Fédération Nationale des Bistrots de Pays lance un appel à candidature dans le but d’identifier, sélectionner et labelliser 30 nouveaux Bistrots de Pays. Tous les cafés-restaurants situés dans des villages ruraux peuvent manifester leur intérêt avant le 30 avril 2024.

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Contact S'y rendre

Corentin et Joris Rey

170 Place de la Guinguette, Panissage
38730 Val-de-Virieu