La Guinguette

À propos de nous

Au coeur de la vallée de la Bourbre, à mi distance entre le lac de Paladru et La-Tour-de-Pin, à 35 minutes des portes du Massif de la Chartreuse, bienvenue à Panissage en Isère. Au coeur du village, La Guinguette, c'est avant tout une histoire de famille et de papilles ! Car ici, « on se retrouve et on s'accorde à être dans le même état d'esprit : célébrer la vie, l'amitié, la famille et l'amour. » Car depuis 1991, cette entreprise familiale régale gens d'ici et d'ailleurs venus pour une escale gourmande.

Joris, qui a succédé à son père Pascal en cuisine, vous propose une carte raffinée adaptée au rythme des saisons et des producteurs (légumes bio, viande de boeuf et volailles locale, poissons de pisciculture et parfois de lac). Paul, le pâtissier, les accompagne tous les jours en cuisine dans l’élaboration des desserts, avec bonne humeur. Côté salle Christelle, votre hôtesse, vous accueille toujours avec le même sourire depuis 30 ans. Corentin l’ainé des fils, sommelier diplômé vous fera découvrir une carte des vins sélectionnée avec beaucoup d’attention auprès de vignerons qui travaillent en lien avec le terroir et pour la plupart en BIO.

Dans un décor entièrement réinventé afin de mettre en adéquation le lieu et sa cuisine. Le restaurant permet de profiter d’une ambiance chaleureuse et conviviale, où se mêle osier, bois et acier, arts de la table presque entièrement réalisés par la potière du village, Emmanuelle Texier et les couteaux de l’artisan coutelier Jean-Loup Balitrand à Saint Genix sur Guiers.

Le plus ? Les soirées éphémères organisées tout au long de l'année ! Animations musicales ou dégustation de vin sont au rendez-vous une fois par semaine aux beaux jours et une à deux fois par mois de septembre à avril.

Un bistrot qui revendique fièrement son affiliation au Collège Culinaire de France, qui lui a accordé le label de « Restaurant de Qualité », bien mérité ! Il s'agit d'un mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire qui regroupe 3000 artisans militants et engagés pour la qualité.