La Guinguette

Bienvenue au Bistrot de Pays La Guinguette

À Panissage, La Guinguette porte bien son nom : on s'y sent comme à la maison avec sa cuisine de saison simple et raffinée. Une véritable histoire de famille et de transmission.

Les + du Bistrot

Hébergement
Cuisine traditionnelle
Terrasse

Horaires et tarifs

Horaires

Service le midi les mardis, mercredis et jeudis.
Service midi et soir les vendredis et samedis.
Fermé le dimanche et le lundi.

Autres soirées effemères en semaine.

Tarifs

Formule le midi en semaine (entrée + plat + dessert) : 21€
Formule du soir (amuse-bouche + entrée + plat + fromage + dessert) : 35€

Moyens de paiement

Titre restaurant
Chèque
Carte bancaire
Espèces

À propos de nous

Au coeur de la vallée de la Bourbre, à mi distance entre le lac de Paladru et La-Tour-de-Pin, à 35 minutes des portes du Massif de la Chartreuse, bienvenue à Panissage en Isère. Au coeur du village, La Guinguette, c'est avant tout une histoire de famille et de papilles ! Car ici, « on se retrouve et on s'accorde à être dans le même état d'esprit : célébrer la vie, l'amitié, la famille et l'amour. » Car depuis 1991, cette entreprise familiale régale gens d'ici et d'ailleurs venus pour une escale gourmande.

Joris, qui a succédé à son père Pascal en cuisine, vous propose une carte raffinée adaptée au rythme des saisons et des producteurs (légumes bio, viande de boeuf et volailles locale, poissons de pisciculture et parfois de lac). Paul, le pâtissier, les accompagne tous les jours en cuisine dans l’élaboration des desserts, avec bonne humeur. Côté salle Christelle, votre hôtesse, vous accueille toujours avec le même sourire depuis 30 ans. Corentin l’ainé des fils, sommelier diplômé vous fera découvrir une carte des vins sélectionnée avec beaucoup d’attention auprès de vignerons qui travaillent en lien avec le terroir et pour la plupart en BIO.

Dans un décor entièrement réinventé afin de mettre en adéquation le lieu et sa cuisine. Le restaurant permet de profiter d’une ambiance chaleureuse et conviviale, où se mêle osier, bois et acier, arts de la table presque entièrement réalisés par la potière du village, Emmanuelle Texier et les couteaux de l’artisan coutelier Jean-Loup Balitrand à Saint Genix sur Guiers.

Le plus ? Les soirées éphémères organisées tout au long de l'année ! Animations musicales ou dégustation de vin sont au rendez-vous une fois par semaine aux beaux jours et une à deux fois par mois de septembre à avril.

Un bistrot qui revendique fièrement son affiliation au Collège Culinaire de France, qui lui a accordé le label de « Restaurant de Qualité », bien mérité ! Il s'agit d'un mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire qui regroupe 3000 artisans militants et engagés pour la qualité.

 

Spécialités

Cuisine 100% locale qui change au fil des saisons : tartare d'épeautre et truite saumonée, feuilleté oignon boudin, soupe thaï de poisson, fricassée de volaille, cannette de la ferme et soufflé butternut, tajine d'agneau, tartelette citron verveine, tarte aux pralines.

Services

  • Jeux de société, jeux de carte, dés
  • Fléchettes
  • Accès wifi gratuit

Guides et labels

  • Petit futé
  • Qualité tourisme
  • Collège culinaire de France

Equipements

  • Terrasse
  • Chaise haute

Animaux

Non acceptés

Groupes

- Intérieur : 40 couverts
- Extérieur : 40 couverts

Offre spéciale pour les groupes : jusqu'à 20 personnes

Hébergement

Chambres d’hôtes

La Guinguette

Capacité

3 chambres


Tarif

1 personne : 62€. 2 personnes : 82€ à 90€. 4 personnes : 110€. (petit déjeuner inclus)

Découverte

  • Le Château de Virieu : cet ancien château de terre transformée en château de pierres par Wilfrid de Virieu date de l’an Mil (XIe-XVIIIe). Étonnant par son caractère militaire et ses jardins à la française, il offre à la visite de très belles pièces : la chambre Louis XIII, la cuisine médiévale, la chapelle (XVIIe), et le donjon avec sa voûte «en entonnoir».
  • Grange Dîmière aux villages du lac de Paladru : ancienne dépendance du monastère Chartreux de la Sylve Bénite, la Grange Dîmière date de 1655. Murs en pierre, porche monumental, charpente magistrale culminant à 18 mètres de haut, elle offre aujourd’hui un écrin idéal à la mise en scène d’expositions de sculptures céramiques contemporaines.
  • Réserve Naturelle de la Tourbière du Grand Lemps : cette réserve nichée au creux de collines boisées offre un beau panorama sur une mosaïque de tourbières et de plans d'eau. Sentier découverte aménagé (Jardin de Tourbières) sur caillebotis pour approcher au mieux la faune unique de ce "monde mystérieux".

Appel à candidatures 2023

A l’occasion de son 30ème anniversaire la Fédération Nationale des Bistrots de Pays lance un appel à candidature dans le but de labelliser 30 nouveaux Bistrots de Pays. Tous les cafés-restaurants situés dans des villages ruraux peuvent manifester leur intérêt avant le 1er mars 2023.

2022 : 28 nouveaux Bistrots de Pays labellisés

Pas moins de 28 nouvelles adresses sont venues gonfler la grande famille de juillet 2021 à aujourd’hui. De nouveaux bistrots et de nouveaux territoires !

Les Bistrots de Pays proches des stations de ski

Que rêver de mieux qu’un séjour tout compris dans un Bistrot de Pays chaleureux et insolite ou même simplement de goûter un plat traditionnel et authentique au coin d’un feu de cheminée ?

Les cantines au bistrot

Accueillir les élèves de leurs villages au sein de leurs établissements pour le déjeuner, c’est le pari fou de ces Bistrots de Pays.

Les objets iconiques du bistrot

Ancré depuis le XIXe siècle dans notre cher patrimoine français, le bistrot demeure indissociable de la culture française.

Bibliographie des fans de bistrots

Du bistrot en veux-tu ? Du bistrot en voilà ! Si le bistrot est aussi cher à votre cœur que la mer l’est à un marin, alors vous aurez sûrement envie de tout savoir sur lui.

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Nous contacter

Corentin et Joris Rey

170 Place de la Guinguette
38730 Panissage