La Guinguette
Val-de-Virieu
Val-de-Virieu
Bienvenue au Bistrot de Pays La Guinguette
À Val-de-Virieu, La Guinguette porte bien son nom : on s'y sent comme à la maison avec sa cuisine de saison simple et raffinée. Une véritable histoire de famille et de transmission.
Les + du Bistrot
Horaires
Service le midi du mardi au samedi. Le soir les vendredis et samedis.
Fermé le dimanche et le lundi.
Tarifs
Formule le midi en semaine (entrée + plat + dessert) : 23 €
Formule du soir et week-end (amuse-bouche + entrée + plat + fromage + dessert) : 50 €
Moyens de paiement
Titres restaurant
Chèque
Carte bancaire
Espèces
Au coeur de la vallée de la Bourbre, à mi distance entre le lac de Paladru et La-Tour-de-Pin, à 35 minutes des portes du Massif de la Chartreuse, bienvenue à Panissage en Isère. Au coeur du village, La Guinguette, c'est avant tout une histoire de famille et de papilles ! Car ici, « on se retrouve et on s'accorde à être dans le même état d'esprit : célébrer la vie, l'amitié, la famille et l'amour. » Car depuis 1991, cette entreprise familiale régale gens d'ici et d'ailleurs venus pour une escale gourmande.
Joris, qui a succédé à son père Pascal en cuisine, vous propose une carte raffinée adaptée au rythme des saisons et des producteurs (légumes bio, viande de boeuf et volailles locale, poissons de pisciculture et parfois de lac). Côté salle Christelle, votre hôtesse, vous accueille toujours avec le même sourire depuis 30 ans. Corentin l’ainé des fils, sommelier diplômé vous fera découvrir une carte des vins sélectionnée avec beaucoup d’attention auprès de vignerons qui travaillent en lien avec le terroir et pour la plupart en BIO.
Dans un décor entièrement réinventé afin de mettre en adéquation le lieu et sa cuisine. Le restaurant permet de profiter d’une ambiance chaleureuse et conviviale, où se mêle osier, bois et acier, arts de la table presque entièrement réalisés par la potière du village, Emmanuelle Texier et les couteaux de l’artisan coutelier Jean-Loup Balitrand à Saint Genix sur Guiers.
Le plus ? Les soirées éphémères organisées tout au long de l'année ! Animations musicales ou dégustation de vin sont au rendez-vous une fois par semaine aux beaux jours et une à deux fois par mois de septembre à avril.
Un bistrot qui revendique fièrement son affiliation au Collège Culinaire de France, qui lui a accordé le label de « Restaurant de Qualité », bien mérité ! Il s'agit d'un mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire qui regroupe 3000 artisans militants et engagés pour la qualité.
Spécialités
Cuisine 100% locale qui change au fil des saisons : tartare d'épeautre et truite saumonée, feuilleté oignon boudin, soupe thaï de poisson, fricassée de volaille, cannette de la ferme et soufflé butternut, tajine d'agneau, tartelette citron verveine, tarte aux pralines.
Services
Guides et labels
Equipements
Langues parlées
Animaux
Non acceptés
Mangez Local
On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.
Voir la liste des fournisseursHébergement
Chambres d’hôtes
Capacité
5 chambres - 17 personnes
Equipements
Tarif
68 € - 95 €
Groupes
Réception possible sur place pour les groupes de 15 à 20 personnes. Formule à partir de 33 € en semaine et 50 € le week-end. Devis sur demande
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Corentin et Joris Rey
170 Place de la Guinguette, Panissage
38730 Val-de-Virieu