Bienvenue au Bistrot de Pays La Riboule

Amateur de cuisine traditionnelle française ? Dégustez les bons petits plats mijotés de Yann au bistrot La Riboule, dans une ambiance conviviale à Riotord.

Les + du Bistrot

Terrasse
Cuisine régionale
Vue

Horaires et tarifs

Horaires

Service du jeudi au dimanche le midi et le dimanche soir.
Fermé les lundis, mardis et mercredis toute la journée.

Tarifs

Plat du jour : 12€.
Formule (entrée + plat + dessert) : 17 € le midi en semaine, 22 € le weekend.
Dimanche soir : truffade à 12€.

Carte :
- entrées à partir de 8€,
- plats à partir de 12€,
- desserts à partir de 5€.

Moyens de paiement

Espèces
Chèque
Carte bancaire

A propos de nous

Perché à 1150 m d’altitude, dans un mouchoir de poche à la croisée de la Haute-Loire, de la Loire et de l'Ardèche, à 38 km au sud de Saint-Etienne et à 26 km à l’ouest d’Annonay, bienvenue au village des Sétoux, à 5 km du centre bourg de Riotord. Une pépite vous attend dans une maison de village, jouxtant un petit jardin et une ancienne écurie. Une adresse confidentielle qui circule de bouche à oreille : La Riboule. Non loin de sa petite terrasse, un panorama exceptionnel vous attend, donnant sur les Monts Lizieux, Mezenc, Meygal et le non moins connu Gerbier des Joncs où nait le fleuve Loire.

Aux manettes, demandez Yann ! En 2020, il tombe sous le charme du bistrot, véritable institution au village depuis 1960 et en reprend les rênes. Il y voit la formidable opportunité d’y réaliser son rêve d’enfant : cuisiner, accueillir « comme à la maison » et mitonner avec passion les grands classiques de la cuisine paysanne française. Cette cuisine familiale, il y est tombé dedans quand il était tout petit : dans sa famille, la gastronomie est reine et ado déjà, il enfourchait la mobylette derrière sa grand-mère, charcutière passionnée, pour faire la tuade du cochon. Inspiré des femmes de son entourage et de cette culture familiale, il offre à La Riboule une cuisine humble, respectueuse de la nature, avec un fort penchant pour les spécialités de viandes mijotées. Assurément, vous vous pâmerez de plaisir avec ses joues de porc confites, son bœuf fin gras du Mézenc (AOP) ou sa tête de veau et sa ravigote pour ne citer qu’eux, à moins que vous ne préfériez une recette à base de champignons, dont la région bénéficie d’une pléthore de variétés.

Des plats simples et délicieux, locaux et gourmands, concoctés avec amour et respect. A déguster à l’intérieur ou sur la champêtre terrasse où se rencontrent locaux, pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle (la voie de Genève passant juste devant le café-restaurant) et cyclistes de la Grande traversée de la Haute-Loire en VTT.

A la manière d’une « reboule », ce repas convivial partagé après les vendanges ou les moissons dont le bistrot s’inspire, attablez-vous pour un véritable moment de bonheur.  

Spécialités

Bœuf fin gras du Mézenc (AOP) en cuisson lente, charcuterie de Pays, blanquette de veau ou volaille aux champignons, pot au feu, tête de veau et sa ravigote, gratin de pommes de terre aux cèpes, caillettes, joues de porc confites, saucisses et gueuses aux lentilles vertes du Puy (AOP), daubes.

Services

  • Accès wifi gratuit
  • Jeux de société, jeux de carte, dés

Guides et labels

  • Accueil vélo

Equipements

  • Chaise haute
  • Table à langer
  • Terrasse

Animaux

Acceptés

Mangez Local

On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.

Voir la liste des fournisseurs

Découverte

Au village : 

  • La Foire aux Morilles le 8 mai,
  • Le marché hebdomadaire les vendredis matin,
  • L'église Romane Saint-Jean Batiste,

Aux alentours :

  • Le site et la chapelle de l'ancienne Abbaye cistercienne de Clavas : de l’abbaye fondée au 13 ème siècle, il ne reste qu’une porte du 18 ème siècle et la chapelle dont le chœur gothique est orné d’un grand retable en bois peint des 17-18-19 ème siècles.
  • La Via Fluvia : Véloroute de plus de 80 kilomètres entre Loire et Rhône.
  • Le Vélorail du Velay : 8 kilomètres en pleine nature.
  • La chapelle des Sétoux.
  • Le circuit des deux stèles : allie histoire, petit patrimoine, paysages magnifiques, vues imprenables sur les monts du Velay, les Alpes, le Pilat. Une balade de 25 kilomètres environ sans grande difficulté qui vous transportera sur le territoire de quatre communes, deux départements et à deux pas d'un troisième.
  • L'ascension du Mont Felletin et vue panoramique sur les Alpes.
  • L'espace Joseph Besset : musée du charronnage au car.

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Yann Le Couviour

24 chemin de Genève
43220 Riotord