La Riboule
Riotord
Riotord
Bienvenue au Bistrot de Pays La Riboule
Amateur de cuisine traditionnelle française ? Dégustez les bons petits plats mijotés de Yann au bistrot La Riboule, dans une ambiance conviviale à Riotord.
Les + du Bistrot
Horaires
Service le midi du jeudi au dimanche.
Fermé le lundi, mardi et mercredi matin.
Tarifs
Plat du jour : 12 à 15 €.
Formule (entrée + plat + dessert) : à partir de 18 € le midi en semaine, à partir de 25 € le week-end.
Carte :
- entrées à partir de 8 €,
- plats à partir de 12 €,
- desserts à partir de 5 €.
L'assiette composée "Bistrot de Pays" qui propose une belle alternative au traditionnel menu "entrée plat dessert". Son contenu varie selon les saisons et les arrivages !
Moyens de paiement
Espèces
Chèque
Carte bancaire
Perché à 1150 m d’altitude, dans un mouchoir de poche à la croisée de la Haute-Loire, de la Loire et de l'Ardèche, à 38 km au sud de Saint-Etienne et à 26 km à l’ouest d’Annonay, bienvenue au village des Sétoux, à 5 km du centre bourg de Riotord. Une pépite vous attend dans une maison de village, jouxtant un petit jardin et une ancienne écurie. Une adresse confidentielle qui circule de bouche à oreille : La Riboule. Non loin de sa petite terrasse, un panorama exceptionnel vous attend, donnant sur les Monts Lizieux, Mezenc, Meygal et le non moins connu Gerbier des Joncs où nait le fleuve Loire.
Aux manettes, demandez Yann ! En 2020, il tombe sous le charme du bistrot, véritable institution au village depuis 1960 et en reprend les rênes. Il y voit la formidable opportunité d’y réaliser son rêve d’enfant : cuisiner, accueillir « comme à la maison » et mitonner avec passion les grands classiques de la cuisine paysanne française. Cette cuisine familiale, il y est tombé dedans quand il était tout petit : dans sa famille, la gastronomie est reine et ado déjà, il enfourchait la mobylette derrière sa grand-mère, charcutière passionnée, pour faire la tuade du cochon. Inspiré des femmes de son entourage et de cette culture familiale, il offre à La Riboule une cuisine humble, respectueuse de la nature, avec un fort penchant pour les spécialités de viandes mijotées. Assurément, vous vous pâmerez de plaisir avec ses joues de porc confites, son bœuf fin gras du Mézenc (AOP) ou sa tête de veau et sa ravigote pour ne citer qu’eux, à moins que vous ne préfériez une recette à base de champignons, dont la région bénéficie d’une pléthore de variétés.
Des plats simples et délicieux, locaux et gourmands, concoctés avec amour et respect. A déguster à l’intérieur ou sur la champêtre terrasse où se rencontrent locaux, pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle (la voie de Genève passant juste devant le café-restaurant) et cyclistes de la Grande traversée de la Haute-Loire en VTT.
A la manière d’une « reboule », ce repas convivial partagé après les vendanges ou les moissons dont le bistrot s’inspire, attablez-vous pour un véritable moment de bonheur. Un coin épicerie avec des produits locaux en direct des producteurs vous permettra d'emporter un peu de Riotord avec vous.
Spécialités
Bœuf fin gras du Mézenc (AOP) en cuisson lente, lentilles vertes du Puy (AOP), charcuteries de Pays, blanquette de veau ou volaille aux champignons, pot au feu, pommes de terre sautées au poêle à bois, joue de porc confite, terrines. Tête de veau des Monts du Velay sauce ravigote, tous les vendredis midi sauf en juillet/août.
Services
Guides et labels
Equipements
Langues parlées
Animaux
Acceptés
Mangez Local
On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.
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Réception sur place pour les groupes de 25 à 40 personnes. Bistrot de Pays idéale pour les repas de fêtes de famille, réunion d'associations,.. Le menu est établi en concertation avec le client. Devis sur demande.
Au village :
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