La Table du Saint Hubert

À propos du Saint Hubert

Situé au sud de l'Oise à quelques kilomètres de Méru dans le Pays de Nacre et à 25 minutes au sud de Beauvais, le village de Lormaison constitue un paisible et agréable bourg. Dans l’Antiquité, il s’appelait Lupi Domus, « le dôme du Loup », avant de devenir Lormaison. À cette époque, une ancienne voie romaine, nommée « le Chemin de la Reine Blanche », reliant Pontoise à Beauvais, traversait le village. Vers 1800, un riche commerçant en cotonnade construisit « le Château » qui sert aujourd’hui de mairie. Jusqu’au 19e siècle, le village prospérait grâce à l’industrie de la tabletterie.

Ali et son équipe vous accueillent depuis 2012 dans ce Bistrot de Pays installé juste en face de l'église du village. Ambiance raffinée, feux de cheminée l'hiver, décoration sans chichis et poutres apparentes. Coté cuisine, ici on fait dans le traditionnel et la qualité puisque tout est fait maison : blanquette de veau, civet de lièvre en période de chasse, crème brulée, crumble rhubarbe fruits rouges. Les suggestions du chef changent chaque jour, pour le reste, il y a des plats inconditionnels à la carte tels que le carré d’agneau ou le filet de bœuf.

C'est le dernier commerce qui fait battre le coeur de ce village Isarien, c'est donc ici que les locaux se donnent rendez-vous dans une ambiance bien d'ici. Et si vous voulez des conseils touristiques, Ali se fera un plaisir de vous aiguiller.