Le Bistrot des Alpes

Notre Bistrot de Pays

Découvrez le charmant village de Cruis, situé à 45 minutes de Digne-les-Bains et 30 minutes de Sisteron. À 711 mètres d’altitude sur le versant sud de la montagne de Lure, entre lavandes, garrigues, sapins et hêtres, le bourg est classé "villages et cités de caractère" mais aussi village fleuri. À l’époque Romaine, une branche de la Voie Domitienne traversait le village. L’Abbaye Saint-Martin prospérait et étendit son influence pendant plusieurs siècles. Il reste de cette abbaye, le cloître et ses arcatures magnifiquement restaurés en 2011, l’église à toiture de lauzes et son riche mobilier dont de nombreux éléments (le retable, la crèche et ses santons, ainsi que la pierre sculptée), inscrits à l’Inventaire des Monuments Historiques.

Depuis 2006, Sébastien, un pur produit du cru qui a fait toute sa carrière dans la restauration, vous accueille chaleureusement pour déguster sa cuisine familiale faite maison. Amandine, qui a rejoint l'aventure il y a quelques années, vous conseille également sur les activités à faire dans le coin. Ici, les produits du terroir sont à l'honneur, y compris dans les pizzas ! Dégustez l'aïoli chaque vendredi midi, véritable spécialité locale, la salade de chèvre de Mallefougasse-Augès ou encore les fameux pieds paquets. Et pour digérer, on vous conseille une petite balade direction la magnifique Abbaye du XII è siècle. Vous pourrez y admirer un retable exceptionnel, un tableau de Monticelli ou encore des santons classés.