Le Café du Centre

Bienvenue au Bistrot de Pays Le Café du Centre

En plein coeur d'un vignoble d'exception, venez déguster ce que l'Aube offre de meilleur. Le maître mot du Café du Centre : le partage ! Une cuisine locale et faite maison.

Les + du Bistrot

Terrasse
Formule du jour
Carte des vins

Horaires et tarifs

Horaires

Service le midi, du lundi au vendredi.

Tarifs

Plat du jour semaine et week-end : 9€

Formules semaine et week-end :
Entrée + plat ou plat + dessert : 11€
Entrée + plat + dessert : 15€
Entrée + plat + fromage + dessert : 18€

Tarif enfant : plat du jour à -50%

Moyens de paiement

Carte bancaire
Chèque
Espèces
Titre restaurant

A propos de nous

A 50 km de Troyes dans l’Aube, à l’extrême sud-ouest de la région Grand-Est, bienvenue dans le petit village des Riceys. Un village atypique entouré de vignes d’exception et au palmarès impressionnant ! Trois bourgs, trois églises renaissance et quatre AOC : Champagne, Coteaux Champenois et Rosé des Riceys côté vin de prestige, mais aussi Chaource, pour son fromage dodu et fondant à souhait. C’est la seule commune en France à cumuler trois appellations dont elle détient aussi le titre de plus grande superficie d’appellation Champagne. Avec trois églises, deux châteaux, six chapelles, sept lavoirs, une grande halle et un pont, le village des Riceys détient le record d'Europe du pourcentage de monuments historiques classés par rapport au nombre d'habitants, ce qui lui vaut son classement à l’UNESCO. Enfin, Les Riceys est aussi labellisé Site remarquable du goût, Village Fleuri -avec 3 fleurs au compteur- et Petite Cité de Caractère. Notre atout préféré à nous, c’est son bistrot !

Depuis le 19ème siècle, le bien nommé Café du Centre siège en plein cœur du village. Jérémy est la cinquième génération de cafetier derrière le comptoir. Il en a repris les rênes en 2021 et est fier d’y avoir apporté sa touche personnelle, en proposant désormais de quoi déguster les meilleures spécialités culinaires du terroir aubois.

C’est sa grand-mère italienne qui lui a mis le pied à l’étrier alors qu’il était tout petit. « Le goût des bonnes choses et du partage, tout simplement ». Le jeune chef met à l’honneur son héritage avec une grande générosité qu’on retrouve dans l’accueil au petit accent d’ici, comme dans la cuisine, simple mais incroyablement savoureuse. Ici, tout est local et fait maison, de la terrine de gibier aux glaces de saison. Une cuisine traditionnelle avec laquelle Jérémy s’amuse en remettant sur le devant de la scène des recettes oubliées. Son expérience de boucher charcutier lui permet de travailler des pièces de viande d’une grande qualité et de les proposer à petits prix. De la terrasse semi ombragée de la rue principale, vous salivez déjà du doux parfum de son lapin à la moutarde ou de son bœuf bourguignon qui mijotent. Plutôt grillades ? Goutez son bœuf braisé aux frites fraiches maison, l’échine de porc confite ou encore la fameuse andouillette de Troyes. Les propositions sont toutes plus alléchantes les unes que les autres et on ne sait jamais à l’avance ce que le chef va concocter. Sauf le vendredi, avec du poisson de pêche française et durable (dans la mesure du possible), en fonction du marché de la veille. Le menu change chaque jour et une carte pour la semaine l’accompagne pour ravir tous les palais.

Vous trouverez cette même qualité dans la carte des vins avec une sélection de vins français nature et les vins de Riceys, qui comptent parmi les plus prestigieux du vignoble français. D’ailleurs, si vous venez tôt le matin, le bistrot est le QG des nombreux viticulteurs du coin.

Et en dessert on trouve quoi ? Du fait maison et local, encore et toujours ! Moelleux à la rhubarbe, mousse de citron, glaces de saison maison… N’hésitez pas à demander conseil à la pétillante Maurine, originaire du village, pour faire le meilleur choix. Pour vos escapades, Jérémy se fait un plaisir de mettre sa casquette de guide touristique pour vous dévoiler ses pépites. Il connait le village comme sa poche : festivités, patrimoine, caves… C’est bien simple, il connait tout et tout le monde ! Ici, coupez votre téléphone : le réseau social se vit ici dans la vraie vie, au Café du Centre. D’ailleurs, le petit intérieur au mobilier bistrot avec ses banquettes toutes moelleuses invite à faire des rencontres authentiques, au détour d’une partie de fléchettes ou de babyfoot, en grattant un carton ou en prenant un petit ballon au comptoir. A vous de jouer !

 

Spécialités

Cuisine traditionnelle : bœuf bourguignon, blanquette de veau, colombo de poulet...

Services

  • Plat à emporter
  • Accès wifi gratuit
  • Baby-foot
  • Dépôt de pain
  • Relais-colis
  • Fléchettes
  • Jeux de société, jeux de carte, dés
  • Livraison
  • Traiteur

Guides et labels

  • Guide Gault et Millau

Equipements

  • Terrasse
  • Jeux intérieurs pour enfant

Animaux

Acceptés

Groupes

Capacité intérieure : 35
Extérieure : 20

Mangez Local

On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.

Voir la liste des fournisseurs

Animation

Soirée Karaoké - Les Riceys (10)

08/03/2024

Soirée Karaoké - Les Riceys (10)

A l'occasion de la journée de la femme, Le Café du Centre vous propose une soirée spéciale karaoké ! Au programme : de la bonne ambiance, des planches de charcuteries/fromages et un cocktail offert à toutes les femmes qui participeront à cette soirée inoubliable. Places limitées ! Pensez à réserver.

Voir l'affiche

Date

Vendredi 08 mars 2024
A partir de 19h30

Réservation

03 25 29 17 94

Mis à jour le 15/06/2023 par Bistrot de Pays

Découverte

AU VILLAGE

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Contact S'y rendre

Jérémy Bonnet

43 Rue du Général de Gaulle
10340 Les Riceys