Le Caveau du Fort

À propos du Caveau du Fort

À 30 minutes au nord de Clermont-Ferrand et à 20 minutes du département de l'Allier, bienvenue à La Moutade dans le Puy-de-Dôme, aux portes du Parc naturel régional des Volcans d'Auvergne.

Au coeur du village de La Moutade, Manue et Tony vous accueillent au Caveau du Fort pour déguster de bons petits plats traditionnels de saison faits maison. Cela faisait des années que le couple cherchait un établissement à la campagne où poser ses bagages. En 2013, ils sont tombés littéralement sous le charme de cette place animée, de son commerce, de la vue au loin sur la chaîne des Puys et maintenant on peut dire qu'ils font partie des murs !

En cuisine, c'est Manue qui vous régale avec ses petits plats qu'elle cuisine avec amour (et pour rien au monde elle ne laissera quelqu'un d'autre le faire). Sa recette gagnante : vivre de sa passion et communiquer le bonheur de servir ses clients devenus pour certains amis avec le temps. Jean-Louis, le maraicher en titre du bistrot depuis son ouverture, participe aussi à la qualité des plats qui vous sont servis. Toutes les semaines il livre les légumes qui sont cultivés à 9 kilomètres de là.

Au menu : truffade, andouillette à la fourme d'Ambert, morue com natas, burger auvergnat, foie de veau persillé et autre colombo de poisson. Un vrai régal... En été, profitez de la terrasse pour partager un moment convivial autour d’un verre et d’une planche apéro copieuse à partager entre amis.

Tous les vendredis, un plat à base de poisson vous est proposé. Le mercredi, proposition d'abat ou de burger.

Le plus ? Les soirées à thèmes organisées toute l'année ! Karaoké, blind-test... Manue organise aussi tous les ans le marché de noël du village devant son resto' avec des producteurs locaux (évidemment !).