Le Relais des Bûcherons

A propos du Relais des Bûcherons

Niché au cœur du Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, à seulement 10 km de la charmante ville de Gérardmer, le Bistrot de Pays "Le Relais des Bucherons" vous accueille dans son écrin de verdure à Liezey. Ce petit village de 300 âmes abrite une belle bâtisse aux volets rouges qui ne manquera pas d'attirer votre regard !

Ici, la cuisine est une véritable passion que Jérôme vous fait partager avec joie et bonne humeur. Le chef a repris les rênes de l'établissement en septembre 2021 et n'a qu'une idée en tête : vous régaler avec des produits frais et locaux ! Les légumes et la viande de bœuf viennent tout droit des producteurs du village. Et en été, certains légumes sont même cueillis dans le potager attenant au bistrot. Que demander de plus ? Ah oui, les déchets alimentaires nourrissent les jolies poules du poulailler. Un vrai circuit court, éco-responsable et gourmand !

Au Relais des Bûcherons, on cultive l'art de bien manger dans la simplicité et la convivialité. Jérôme puise son inspiration dans les traditions culinaires du Nord d'où il est originaire, mais aussi dans les recettes typiques de la région. Camembert et munster rôtis avec des frites maison, fondue, jarret de porc à la sauce au munster en cuisson lente, pièce de bœuf bio du village... Votre plus gros dilemme sera de choisir !

Pour accompagner ces délicieux plats, une carte des vins vous propose une quinzaine de références d'appellations d'Alsace, de Gascogne, de Provence et bien d'autres. Les amateurs de bières seront également comblés avec une sélection de bières artisanales locales, dont les mousses originales de la brasserie Madelon aux saveurs de cerise, myrtille ou sapin.

Que serait un bon repas sans un délicieux dessert ? Ici, on vous gâte avec des douceurs à tomber : profiteroles, tarte tatin, cœur fondant au chocolat... Sans oublier un large choix de coupes glacées pour tous les goûts. Un vrai régal à déguster dans le chaleureux intérieur du bistrot ou sur la terrasse ombragée avec vue sur les sapins environnants.

Après ce délicieux moment, pourquoi ne pas prolonger la détente avec une partie de boules sur le terrain adjacent ? Ou partir à la découverte des nombreux sentiers de randonnée et parcours VTT qui s'offrent à vous depuis le Relais des Bucherons ? Un vrai coin de paradis pour les amoureux de la nature !

Que vous soyez un habitant du village ou un visiteur de passage, le Bistrot de Pays "Le Relais des Bûcherons" vous ouvre grand ses portes pour une expérience authentique, conviviale et savoureuse au cœur des Vosges. Alors, c’est parti ?