Le Bouillon des Sources
Fabras
Bienvenue au Bistrot de Pays Le Bouillon des Sources
Situé dans le Parc naturel régional des Monts d'Ardèche à Fabras, Le Bouillon des Sources vous invite pour une découverte gourmande du terroir ardéchois mixé à une cuisine du monde, le tout réalisé avec des produits frais et locaux !
Les + du Bistrot
Locavore
Terrasse
Vue
Horaires et tarifs
Mis à jour le 17/03/2026 par Bistrot de Pays
Horaires
Mai/juin/septembre/octobre :
Le midi du jeudi au mardi
Le soir le jeudi, vendredi et samedi
Fermé le mercredi.
Juillet et août : service midi et soir 7j/j.
Novembre à avril : service le midi le lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi.
Service le soir le samedi.
Fermé le mercredi.
Changement de propriétaire. Réouverture le 14 mai 2026.
Tarifs
A la carte :
Entrées de 10 à 13 €
Plats à partir de 14 €
Desserts à partir de 5,50€
Menu enfant (-12 ans / plat + glace) : 12€.
Moyens de paiement
Espèces
Carte bancaire
Chèque
À propos du Bouillon des Sources
Dans le Parc naturel régional des Monts d’Ardèche, à 15 kilomètres d’Aubenas, 23 kilomètres de la Station de la Croix de Bauzon et 14 kilomètres de la station thermale de Vals les Bains, bienvenue au Bistrot de Pays le Bouillon des Sources à Fabras.
Ce bistrot tient son nom des orgues basaltiques, curiosité géologique en forme de tuyaux d’orgues accrochée aux falaises qui bordent le Lignon. Le meilleur spot pour en profiter : c'est évidemment le bistrot ! Depuis l’intérieur cosy ou sur la terrasse couverte, une vue magnifique se dégage sur ce petit bijou de nature.
Ici, vous dégusterez des produits issus de circuits ultra courts et des petits producteurs : légumes BIO de Jaujac, fromage de chèvre BIO de Juvinas, châtaignes et miel BIO de La Souche, et beaucoup d'autres !
Du frais, du bio pour la plupart et surtout, de l’ardéchois ! En témoignent les jus de fruits, les glaces… mais aussi la cave avec ses bières et ses vins 100% locaux et le miel disponibles à la vente.
Le Bouilon des Sources accueille aussi une exposition de personnages en pierre de Fabras et organise de nombreux concerts tout au long de l’année.
Spécialités
Cuisine végétarienne, cuisine traditionnelle revisitée aux saveurs du monde.
Services
- Cave à vins et à bières
- Dépôt de produits du terroir
- Plat à emporter
- Terrain de pétanque sur la commune, avec boules à disposition de la clientèle
- Jeux de société, jeux de carte, dés
- Exposition
Langues parlées
Mangez Local
On ne le répètera jamais assez, mieux vaut tout près que tout prêt ! Les Bistrots de Pays travaillent autant que possible avec les producteurs locaux pour dénicher la crème de la crème des produits frais et de saison. Mettre à l’honneur le terroir, c’est leur crédo ! Parce-que pour faire une belle recette, tout part d’un bon produit. Découvrez leurs pépites, certains font de la vente directe au public.
Voir la liste des fournisseurs
Découverte
- Les Castagnades,
- Le marché de producteurs de Jaujac,
- Le Château du Pin à Fabras,
- Les villages de caractère de Jaujac, Meyras et Thueyts,
- Le sommet du pic de l'Adenne,
- Le Volcan de Jaujac,
- La croix de Bauzon,
- Le magasin de producteurs de la Biasso,
- Le Marché de Jaujac,
- La Brasserie de la Drac,
- Le GAEC de la Fontaulière.
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